Ang mga lami sa niini nga resipe mga quintessentially Thai, apan igo nga igo nga ang akong mga anak nahigugma kanila-bisan ang akong tigpangaon. Alang kaniya, akong gilaktawan ang mga carrots ug nagserbisyo sa patag nga burger sa usa ka linukot. Alang sa dako nga tawo, kinsa ang labaw nga makahibalag, akong idugang ang dali nga gipanguha nga mga carrot. Ang mga hingkod nga lalaki nakakuha sa burger, carrots, ug mayo uban sa sriracha nga gipadagan alang sa panakot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Carrots:
- 3 ka kutsara nga suka sa suka
- 2 ka kutsara
- isda nga isda
- 2 ka kutsara nga lime juice (lab-as gikan sa 1 ka juicy lime)
- 2 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsara nga cilantro (lab-as, tinadtad)
- 1 ka kutsarang mint (lab-as, tinadtad)
- asin sa pagtilaw
- 1 1/2 ka tasang mga carrot (giputol)
- Alang sa mga Burgers:
- 1 kilo nga yuta nga manok (itom nga karne mas maayo)
- 1/4 ka tasa nga scallions (tinadtad)
- 1/4 tasa cilantro (lab-as, tinadtad)
- 2 ka kutsarang Thai sweet chili sauce
- 2 ka kutsarang isda nga isda
- 1 teaspoon nga ahos (tinadtad)
- 4 ka buns (patatas nga maayo sa patatas)
- Mahimong opsyonal: sriracha mayonnaise alang sa topping, Sriracha o uban pang susama nga mainit nga sarsa alang sa topping
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron sa pag-andam sa mga carrots: Sa usa ka medium nga gidak-on nga panaksan, hugpong ang tanan nga mga sangkap, gawas sa mga carrots, hangtud nga matunaw ang asukar ug asin. Idugang ang mga carrots, pagsagol sa maayo nga sinina, ug tugoti nga molingkod sulod sa labing menos 20 ka minutos o sa tibuok gabii. Kuhaa ang liquid sa dili pa mag-alagad.
- Sa paghimo sa mga burger: preheat sa usa ka grill, grill pan, o broiler. Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa medium-size nga panaksan ug, gamit ang imong mga kamot, usa ka silikon nga spatula, o usa ka kahoy nga kutsara, isagol aron maayo ang pagkahiusa.
- Bahin ang mga burger . Mahimo nimo ibahin ang karne ngadto sa upat ka quarter-pound burgers o himoon ang mga dagko nga burger nga mas gamay ug ang mga bata nga burger gamay nga gamay-ug magluto sa medium-high heat hangtud nga lutoon sa tanan nga paagi, 5 ngadto sa 7 ka minuto sa matag kiliran, bisan Ang tukmang panahon sa pagluto mag-usab depende sa gibag-on. Pag-alagad sa usa ka roll uban sa dali-nga-pickled carrots sa ibabaw ug mayonnaise nga sinagol sa sriracha sa pagtilaw.
Si Stacie Billis usa ka magsusulat sa pagkaon ug ang tigsulat sa cookbook nga "Himoa Kini nga Madali: 120 Mga Resipe sa Mix-and-Match sa Pagluto gikan sa Scratch-Uban sa Smart Store-Gipalit nga mga Shortcut Kon Kinahanglan Nimo Kini." Kini nga resipe gikuha gikan sa iyang cookbook ug gipatik pag-usab uban sa pagtugot gikan sa Da Capo.