Serbian nga Gipakaon sa Vegetarian nga Serbiano (Posna Sarma) Recipe

Panahon sa Serbian Orthodox Lent ug Advent, hugot nga gidili ang karne ug dairy. Alang sa mga mahigugmaon sa cabbage , kini nga resipe alang sa pinutos nga repolyo sa utanon o posna sarma (diin ang posna nagpasabut nga Lenten o pagpuasa) nagtugot sa usa nga magpatuyang sa usa ka paborito nga pagkaon samtang nagsunod sa mga pamaagi sa iglesia.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 tasa nga lana (utanon o canola)
• 2 sibuyas (
• matahum nga mga tinadtad )
• 3 carrots (gipanitan ug maayong pagkaluto)
• 1 rib nga kintsay (matahum nga mga tinadtad)
• 3 Cubanelle peppers (o uban pa nga matam-is nga mga sili nga maayong pagkalinyas)
• 2 tasa nga kan-on (dugay nga lugas, linuto)
• 2 ka kamatis (gipanitan ug giputol)
• 1 teaspoon nga asin (o sa pagtilaw)
• 1/2 teaspoon nga pepper (o sa pagtilaw)
• 3 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 (3-4-pound) nga cabbage
• 1 (32-ounce) garapon sauerkraut (gihugasan ug gihumol)
• 1 (8-onsa) mahimong sarsa sa tomato
• 1 (10-3 / 4-ounce) mahimong kamatis nga sabaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og lana sa usa ka dako nga pan. Pagdugang sa sibuyas ug sauté hangtud sa translucent. Pagdugang og mga carrot, celery, ug mga sili ug magluto sulod sa 5 ka minutos.
2. Idugang ang bugas, kamatis, asin, ug pepper ug simmer sa 5 minutos. Paggahin sa pagpabugnaw ug pagsagol sa ahos.
3. Sa kasamtangan, ang steam cabbage hangtud nga mga dahon huyang ug mobiya dayon. Padayon sa pagkuha sa daghang dahon kutob sa mahimo.
4. Uban sa usa ka paring kutsilyo, kuhaa ang lig-on nga mga gusok gikan sa mga dahon nga walay makadaut nga mga dahon. Magtipig ka dali nga mga dahon sa gawas apan ayaw paggamit sa rolling.

1. Ihulog 2 ka kutsara nga utanon nga pagpuno sa matag dahon, pil-a ang ubos sa cabbage dahon sa ibabaw sa pagpuno, dayon pil-as ang mga kilid ngadto sa tunga, ug ipalayo gikan sa imong kaugalingon aron bug-os nga madaot. Balik-balik hangtud nga wala na.
2. Pag-init sa hurno ngadto sa 350 F. Biyai ang core sa cabbage ug hinay nga pagputol sa bisan unsang nahabilin nga cabbage nga imong giandam gawas sa lisud nga mga dahon sa gawas.
3. Ipatubo ang tinadtad nga cabbage sa ubos sa usa ka dako nga pinggan nga casserole o Dutch nga hurnohan. Idugang ang sauerkraut. Ang lut-od sa cabbage rolyo, hugpong nga bahin.
4. Pag-mix sa salsahan sa tomato ug sa sabaw nga may igo nga tubig aron makahimo sa usa ka liquidy pagkamakanunayon. Ibubo sa mga rolyo hangtud ang sagol nga lebel sa mga rolyo apan dili sa ibabaw.
5. Cover rolls uban sa reserved lig-on nga mga dahon sa gawas.
6. Pagtabon sa sudlanan sa casserole ug pagluto sa usa ka oras. Kuhaa ang lig-on nga mga dahon sa gawas ug isalikway. Himoa nga molingkod 20 ngadto sa 30 minutos sa dili pa magserbisyo. Gipahungaw ang maayo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	467
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,512 mg
Carbohydrates	104 g
Pagkaon sa Fiber	20 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)