Mao kini ang labing inila nga panakot sa amihanang China, nagsilbi nga mandarin nga mga pancake ug hoisin sauce. Aron makakat-on pa, tan-awa ang akong bahin nga " Daghan Ado Mahitungod sa Mu Shu ."
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 pound pork tenderloin
- Marinade:
- 2 teaspoons
- itom nga soy sauce
- 2 teaspoons Shao-Hsing bino nga bino (o uga nga sherry)
- 1 teaspoon nga asukar
- 2 teaspoons cornstarch
- Soy:
- 3 ka kutsarang tubig
- 3 ka kutsarang sabaw sa manok (low-sodium)
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- 2 ka kutsarang Shao-Hsing nga bino (o uga nga sherry)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka tsa nga lana sa lana
- 1 teaspoon nga cornstarch
- Ang ubang mga:
- 4 ka uga nga itom nga uhong
- 4 ka kutsarang sinaw nga panganod nga dalunggan (o kahoy nga mga dalunggan)
- 2 ka kutsara nga liryo nga liryo
- 1/2 nga tasa nga canned bamboo shoots
- 2 lunhaw nga sibuyas
- 2 mga hiwa nga ginger
- 2 ka itlog
- 1/2 ka asin nga asin
- 6 ka kutsara nga lana alang sa pagpalihok, o kon gikinahanglan
- 1 teaspoon lana sa lana
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Guntinga ang baboy ngadto sa nipis nga mga piraso. Idugang ang mga sangkap sa marinade, ug dugangi ang cornstarch. Pag-marinate ang baboy sa 30 minutos.
2. Sagola ang mga sangkap nga salsahan, nga moagos sa kinatumyan. Paggahin.
3. Ibutang ang mga uga nga uhong, mga dalunggan sa kahoy o mga kahoy nga mga dalunggan, ug liryo nga putot sa lain nga mga panaksan ug hugasan sulod sa 30 minutos. Sibuyas ang bisan unsang sobra nga tubig. Kuhaa ang mga stems gikan sa itom nga uhong ug ang mga malisud nga mga tip gikan sa lily putot.
Guntinga ngadto sa nipis nga mga gilis.
4. Hugasi ang mga kawayan sa ubos sa mainit nga nagaagay nga tubig aron makuha ang bisan unsang tinny nga lami. Pag-ilalom ug putlon ang nipis nga mga piraso. Hinloi ang berde nga sibuyas ug putlon ang ikatulo. Guntinga ang ginger ngadto sa nipis nga mga gilis.
5. Pagdali sa mga itlog sa asin.
6. Pag-init sa wok sa medium-high ngadto sa taas nga kainit. Pagdugang 2 ka lamesa nga lana, nga naglihok sa mga kilid. Kung ang lana init, dugangi ang pinikpik nga mga itlog ug mag-scramble hangtud nga kini lig-on. Kuhaa ang mga itlog gikan sa wok. Hinloi ang wok.
7. Pagdugang 2 ka lamesa nga lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang luy-a ug ibutang ang fry hangtud nga humot (mga 30 ka segundo). Pag-agas hangtud nga ang baboy mausab ang kolor ug hapit na lutaw. Kuhaa gikan sa wok.
8. Pagdugang 2 ka lamesa nga lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang mga dahon sa kahoy, liryo, ug mga uhong. Pag-uswag sulod sa 1 ka minutos. Padulong ngadto sa mga kilid. Ihatag ang sarsa sa usa ka dali nga pagpalihok ug idugang sa tunga-tunga sa wok, pagpadali dayon aron mapadako. Idugang ang lain nga karneng baboy ug ituslob balik sa itlog. Pag-agos sa berde nga sibuyas. Hugpong ang tanan. Tilawi ug pagdugang og dugang nga panadya kon gusto. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa lana sa lana.
Pag-alagad: mag-alagad uban sa mandarin crepes ug hoisin sauce. Ibutang ang pancake sa usa ka plato ug brush uban sa hoisin sarsa . Idugang ang karne nga sagol ug paligdi ang pancake. * Kon gitinguha, imbis nga pagpalihok sa berde nga sibuyas mahimo nimong idugang kini sa sinagol nga karne niini nga punto.
Mga kausaban:
Hugasi ang karneng baboy inay sa pagpalihok.
Pag-alagad sa mu shu pork sa bugas.
Dugang Tsino nga mga Pork Recipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 187 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 15 g |