Ang suson mao ang bisan unsang pagkaon nga gilangkoban sa vinegared rice (" Sushi Rice ") inubanan sa ubang mga sagol sama sa pagkaing-dagat ug mga utanon. Sa diha nga ang sushi nga bugas nga giputos sa nori (seaweed) ug giligid, kini usa ka Sushi Roll.
Ang mga suso sa suso o Hosomaki usa ka sukaranan apan popular nga sushi sa Japan. Ang Hoso nagpasabot sa manipis ug maki nagpasabot sa roll. Nag-ingon kami nga "nipis" tungod kay adunay dagko usab nga mga rolyo, nga gitawag nga Futomaki. Tungod sa kayano sa mga sangkap ug teknik sa pagluto, ang Traditional suso-style sushi roll, o hosomaki, naglangkob sa usa ka nag-unang sangkap ug sa kasagaran giputos sa nori sa gawas. Hosomaki angayan alang sa pagluto sa balay ingon man usab sa pagkaon sa restawran.
Ang duha ka labing popular nga Hosomaki mao ang Tekkamaki, tuna roll, ug Kappamaki, cucumber rolls. Ang tekkamaki naggamit sa hilaw nga tuna nga adunay usa ka nindot nga pula nga kolor batok sa puti nga bugas. Ang ngalang Tekka, init nga puthaw, giingon nga gikan kini nga kolor. Nagkinahanglan ka lang og gamay nga isda alang sa matag roll.
Hosomaki mas sayon sa pagbaligya kay sa baga nga mga sushi sa rolyo, mao nga sila hingpit alang sa pagpraktis sa dili pa ikaw magpadayon sa sushi nga mga roll sama sa California Rolls ug Dragon Rolls.You mahimo nga gikinahanglan sa pipila ka mga panahon sa pagpraktis sa pag-roll, apan imong makuha ang kini. Nagrekomenda kami nga adunay sobra nga bugas ug mga tambal sa pag-eksperimento ug paglingaw-lingaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka tasang sushi nga kan-on (andam)
- 4 sheets sa
- nori (uga nga seaweed) (giputol ang katunga)
- 4 oz.
- sushi-grade tuna
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang nori sa katunga (4 x 7 1/2 "o 10 x 19cm).
- Guntinga ang tuna ngadto sa nipis ug taas nga kahoy nga 1/2 "(1cm) ang gibag-on ug 7 1/2" (19cm) ang gitas-on.
- Ibutang ang sushi nga kawayan nga patag sa ibabaw sa imong trabaho sa mga slats nga gibilin sa tuo, aron imong mapalayo ang higdaanan gikan kanimo.
- Ibutang ang usa ka panid sa nori sa ibabaw sa banig nga tikar (makisu) uban sa usa sa mga gitas-on nga giladmon sa seaweed duol sa atubangan nga bahin sa sushi mat (ang duldol duol sa inyo).
- Ipakatap ang mga 3/4 nga kopa sa sushi nga humay sa ibabaw sa nori sheet.
- Ibutang ang tuna nga pinahigda sa humay.
- Guntinga ang banig sa kawayan, padayon sa pagporma sa sushi ngadto sa usa ka silindro. Guntinga gikan sa atubangan nga tumoy sa banig nga naggiya sa pan nga sushi padulong sa pikas tumoy. Hupti ang mga rolyo sama sa mga tinapay nga linukot, pagbira sa higdaanan aron hugtan.
- Ipadayon nga lig-on ang kawayan nga banig ug kuhaa ang linukot gikan sa banig.
- Paghimo og dugang mga rolyo.
- Pagpahid sa usa ka kutsilyo nga adunay basa nga panapton sa dili pa pag-adorno sa sushi.
- Guntinga ang linukot nga sushi ngadto sa mga tipak sa gidak-on. Pag-alagad dayon sa soy ug wasabi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 582 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrates | 125 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 14 g |