Ang panettone usa ka lamian nga fruitcake sa bakasyon nga tradisyonal nga kusganon nga pagtrabaho - nagkinahanglan kini og ubay-ubay nga mga adlaw sa pagpaaslom aron mapalambo ang palami. Kini nga panettone recipe mas dali nga makahimo - nga adunay usa lamang ka pagbangon nga panahon - ug adunay usa ka maanindot nga matam-is, matam-is nga lami nga citrus.
Ang mga panettone naghimo og dagkong mga gasa alang sa mga bakasyon ug mahimong bisan unsa nga gidak-on; Ang gagmay nga mga panettone makalingaw sa paghimo ug paghatag. Ang mga panettone sagad nga lutoon sa espesyal nga mga molde sa papel nga mahimo ka nga mag-order online o makapalit sa mga tindahan sa mga mahalon nga pagluto. Ang arte nga gihan-ay nga parchment nga papel, mga tinapay nga pan o mga lata sa kape usab maayo nga pagtrabaho alang sa presentasyon. Drizzle usa ka dali nga pagyelo sa ibabaw sa cake alang sa usa ka gamay nga dugang nga dekorasyon o abog lamang sa ibabaw nga adunay powdered sugar.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 nga tasa tibuok gatas
- 1 1/2 ka kutsara nga yeast
- 4 1/2 ngadto sa 5 ka tasa nga tibuok nga tumoy nga harina
- 12 ka kutsarang mantikilya
- 1 1/8 ka tasa nga asukar
- 1 1/2 teaspoons asin
- 3 ka itlog
- 4 ka itlog nga itlog
- 1 ka kutsara nga banilya
- 1 ka kutsarang duga sa orange
- 1 ka kutsara nga zest orange
- 1 ka kutsara nga lemon zest
- 1 1/2 ka tasang pasas (o bulawan nga pasas, currants, tinadtad nga citron, ug / o tinadtad nga mga mani)
- 2 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- 1 itlog (alang sa paghugas sa itlog)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang gatas sa ubos nga kainit hangtud nga kini mainiton sa paghikap, mga 100 F, ug kuhaa gikan sa kainit.
- Pag-agos sa lebadura ug 1 nga harina nga harina. Pag-mix maayo ug ibutang, tabonan, sulod sa 15 ngadto 20 minutos.
- Idugang ang mantikilya, asukar, asin, mga itlog (3 ka bug-os ug 4 ka yolks), vanilla, orange juice, ug orange ug lemon zest sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon. Pulso hangtud nga ang mantikilya nga gisagol ug gibuak ug ang mga timpla nga tan-awon curdled.
- Idugang ang lebadura nga lebadura ug pulso sa kadali.
- Idugang ang nahabilin nga harina, usa ka tasa sa usa ka higayon, ug pulso hangtud nga magkatapok ang minasa.
- Ibubo ang minasa - kini mahimo nga sticky ug basa - ngadto sa usa ka lightly floured counter ug isablig mga nuts ug mga pasas sa ibabaw. Paggamit sa usa ka dough scraper o usa ka dako nga spatula nga pil-on ug mag-knead sa minasa, magdugang og usa ka gamay nga dugang nga harina kon gikinahanglan, hangtud nga ang minasa maayo nga nagkasagol ug hapsay; kini magpabilin gihapon.
- Pinaagi sa paggamit sa floured mga kamot, paghulma sa minasa ngadto sa usa ka bola ug ibutang ang minasa sa sulod sa usa ka 6- ngadto sa 7-pulgada lapad panettone agup-op, tinapay pan o kape mahimo.
- Ibutang ang ibabaw nga bahin sa minasa uban sa nangatunaw nga mantekilya ug unya ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit aron mabanhaw. Himoa nga ang minasa motubo sulod sa 2 ngadto sa 4 ka oras, hangtud kini hapit doble sa gidak-on. Ibutang ang sinagol nga itlog.
- Pag-init og hurno ngadto sa 350 F. Pag-andam sa panettone hangtud nga kini nabanhaw, ang bulawanon nga brown ug ang mga tunog gamay nga lungag sa dihang hinay-hinay nimo kini nga hinay-hinay, mga 40 ka minutos.
- Kuhaa gikan sa oven ug himoa nga cool.
- Drizzle uban sa glaze kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 133 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |