Szechuan Green Bean Recipe

Kini nga mga liso maoy "uga nga pinirito," usa ka teknik nga pagluto sa Szechuan nga naghatag kanila'g extra tender. Ang resipe nanawagan alang sa mga dug-ol sa mga Tsino , apan mahimo nimo gamiton ang mga haricot vert , green beans o mga runner beans. Ang resipe sa kasagaran nagkinahanglan sa chili peppers, apan gigamit nako ang chili paste - ayaw palihug ibaligya ang pino nga pula nga chilis kon gusto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound nga Chinese longbeans (gitawag usab nga yardlong beans o dugay na nga mga longhouse)
• 1 ka kutsara nga ahos, tinadtad
• 1 ka kutsarang luy-a, tinadtad
• 2 scallions (sibuyas sa tingpamulak, berde nga sibuyas), puti nga mga bahin lamang
• 1/2 teaspoon chili paste
• 1 ka kutsara
• itom nga soy sauce
• 1/2 ka asukal nga asukar
• 1/4 ka asin, o sa pagtilaw
• Pepper sa pagtilaw, opsyonal
• 2 ka kutsara nga utanon o mani
• lana alang sa pagpalihok , o kung gikinahanglan

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga dug-ol, hugus-i pag-ayo, ug guntinga ang mga tumoy ug mga tumoy.
2. Guntinga ang mga dug-ol diha sa diagonal ngadto sa mga hiwa nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on.
3. Pagputol sa ahos, luy-a ug puti nga bahin sa mga scallion.
4. Heat 1 ka kutsara nga lana sa medium nga kainit. Idugang ang mga dug-ol ug dugmokon hangtud nga magsugod sila sa pagkunhod o "pucker" ug mobalik nga brown (5 - 7 ka minuto). Kuhaa ang tag-as nga mga liso ug usik sa usa ka colander o sa mga tualya sa papel.

1. Heat 1 ka kutsara nga lana sa wok sa taas nga kainit.
2. Idugang ang mga ahos, luy-a ug mga scallions. Pag-uswag sulod sa pipila ka mga segundo, dayon dugangi ang chili paste ug stir-fry sa pipila ka mga segundo hangtud nga humot.
3. Idugang ang dugay ug ang nahibilin nga mga sangkap.
4. Paghiusa ug pag-alagad.

Nag-alagad nga sugyot: Ang Szechuan Green Beans makahimo sa usa ka maayo nga pan-os nga pan nga mag-uban sa Mapo Tofu.

Unsaon Paghimo sa Szechuan Green Beans - matag hulagway nga mga panudlo sa litrato

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	328
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	481 mg
Carbohydrates	2 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	33 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)