OK, una usa ka pagpasabot: ang tinapay sa ahos dili Italyano. Sa pagkatinuod, kini ang numero 5 sa akong listahan sa "Italyano" Mga Pagkaon nga Dili Mo Makita sa Italy . Kini usa ka pag-imbento sa Italya-Amerikano, tingali mga improvised, pila ka hypothesize, sa mga Italyano nga mga imigrante nga naglisud sa pagpangita sa husto nga mga sangkap sa US ug sa ingon gibuhat sa mga butang nga anaa: ang mantikilya imbis nga lana sa oliba, pananglitan, ug tinapay sa Pranses sa tinapay nga Italyano.
Kung moadto ka sa Italya nga nagpaabut nga makakita sa taas, nipis nga mga tinapay nga gihipos sa mantikilya ug gipangos nga ahos ug giluto hangtud nga lut-od ug bulawan nga kapula sa palibot, ikaw mahigawad; kini wala lamang dinhi. Ang labing duol nga butang sa Italya mahimong fettunta (nagpasabot nga, sa literal nga "oily slice"), nga usa ka sinugba o toasted slice sa malipayon, lugus nga tinapay nga hinay-hinay nga gihapinan sa usa ka hilaw nga ahos sa wala pa isabwag sa sobrang ulay nga lana sa oliba ug asin. Kana ang Italyano nga "tinapay sa ahos."
Apan, wala kini nagpasabot nga ang tinapay nga ahos nga Italyano sa Amerika dili lamian . Sa akong mapainubsanong opinyon, dali ang pinakamaayong butang nga ihalad sa imong kasagaran nga restaurant sa Italyano-Amerikano.
Samtang nagsilbi kini sa pasta, sama sa kanunay nga nahimo, tingali ang usa ka gamay nga overkill (pag-atiman sa pipila ka mga carbs uban sa imong mga carbs?) Ug ang pungent garlicky palami dali mopatunga sa mas delicate o sa maliputon pinggan, sa akong hunahuna kini nga mga pares maayo kaayo sa seafood, sa partikular. Apan kinsa man kami nga naglaraw? Ako (ug kadaghanan sa uban nga mga tawo nga wala mamakak) malipayon nga mokaon sa tunga sa usa ka buok niini nga tanan sa iyang kaugalingon.
Ug kini dali kaayo ug sayon nga himoon nga kini usa ka no-brainer, sa katapusang minuto nga pagdugang sa bisan unsang pagkaon nga makakuha niini gikan sa katagbawan sa kahibulongan sulod lamang sa 15 minutos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 baguette
- 8 ka kutsara nga mantekilya (gituslob, hinay-hinay, sa temperatura sa lawak)
- 6 ka ahos nga cloves (gipanitan ug maayo kaayo nga minced)
- Opsyonal: pinahumok nga dahon nga mga dahon sa parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og hudno sa 350 degrees Fahrenheit (176 degrees Celsius).
Pagtabon sa usa ka linuto sa kalaha sa aluminum foil.
Guntinga ang baguette sa tunga nga pahulay.
Sagola ang humok nga mantikilya ug minasang ahos sa usa ka gamay nga panaksan.
Ipatap ang sinagol nga mantikilya nga ahos sa duha ka bahin sa tinapay, dayon isablig nga parehas sa minced parsley, kon gamiton.
Ibutang ang tinapay sa linuto sa kalaha ug magaluto alang sa 8-10 ka minutos, o hangtud nga ang mantikilya nga matunaw ug ang panit gaan nga gibutang sa palibot sa mga sulud.
Alang sa usa ka crispier, dugang nga browned ibabaw, mahimo usab nimo ibutang ang tinapay ilalum sa broiler alang sa laing 1-2 ka minuto (tan-awa pag-ayo aron kini dili masunog!)
Mahimong opsyonal : Idugang ang usa ka sprinkling sa bag-ong pino nga Parmigiano-Reggiano nga keso sa wala pa maluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 145 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |