Steamed Mussels sa White Wine

Ang nahugawan nga mga amah nga adunay puti nga bino usa ka classic dish ug kini sayon ​​kaayo nga himoon. Ang resipe sa ubos mag-alagad sa upat ka mga tawo alang sa panihapon.

Ang mga natural nga juices sa amahong kombinasyon sa puti nga bino ug mantikilya aron maghimo sa kaugalingon nga sarsa, ug kini usa ka langitnong, bulawanong elixir nga gusto nimong lahi ang matag katapusan nga tulo. Sa maong katuyoan, ganahan kong mag-alagad sa mga amahong sa daghang mga panaksan nga may baga nga tinapay (sama niining klaseng Pranses nga baguette ) sa pagbaludlay sa sarsa, apan mahimo nimo kining alagaron sa pasta o bisan sa bugas.

Ang resipe wala magtawag alang sa asin tungod kay ang mga amahong natural nga talinis. Usab, samtang kini tradisyonal nga mogamit sa mga butot nga adunay mga amahong, kini maayo kon ang tanan nga imong makuha mao ang mga sibuyas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 lbs
• presko nga amahong
• 1/2 tasa puti nga bino
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga mga shallots (mga 4 ka tsp)
• 2 ka cloves nga ahos, hinay-hinay nga hiniwa (dili puti o minced)
• Lab-as nga yuta nga itom nga pepper, aron makatilaw
• 2 ka kutsarang tinadtad nga parsley
• 4 ka kutsara nga mantikilya (1/2 stick)
• Lab-as nga duga sa lemon, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gihan-ay, sul-ubon ug ibutang ang mga amahong. Hugasi ang bugnaw nga tubig.
2. Pagsagol sa alak, ahos, mga shallots ug itom nga pepper sa usa ka lapad nga stock pot o sabaw nga sabaw ug dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
3. Idugang ang mga amahong ug tabuni ang kaldero pinaagi sa hugpong nga haom. Ubos nga init ngadto sa medium-high ug pagluto sulod sa 5 hangtud 6 ka minuto o hangtud nga ang kadaghanan sa mga amahong naabli. Ayaw pagpa-overcover, o ang mga amahong mahimong rubbery.
4. Pag-agay sa mantikilya ug parsley ug pagpalihok hangtud nga ang mantikilya matunaw ngadto sa likido. Taposa ang pagpuga sa lab-as nga lemon juice. Pag-alagad sa dagkong mga panaksan uban sa pagluto nga likido, uban sa daghan nga lugus nga pan nga ibutang sa humot nga sarsa. Ang usa ka linain nga panaksan alang sa mga basiyo nga kabhang usab magamit usab.

Mubo nga sulat: Alang sa mga amah sa krema, pakunhawa ang bino sa 1/4 nga tasa ug idugang ang 1/2 nga kopa sa bug-at nga cream.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	966
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	285 mg
Sodium	1,686 mg
Carbohydrates	48 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	111 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)