Split Pea Spinach Patties

Adunay daghang matang sa lamian nga fried snacks nga gihimo ug gikaon sa Caribbean. Sila labing gibaligya ingon nga pagkaon sa kadalanan ug ingon nga bahin sa mga halad nga pagkaon sa mga panahon sa kapistahan sama sa mga holiday sa Hindu ug Muslim.

Kini nga resipe sa Spinach ug Split Pea Patty usa ka pag-ayad sa usa ka Indian Vada ug sa West Indian Phulourie (split peas fritter). Giputos sa himsog nga protina, kini nga mga patatas mahimong magtrabaho isip pagkaon sa ilang kaugalingon. Pag-alagad kanila isip usa ka snack o pamahaw nga butang.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka tasang dalag nga mga gisantes nga gibasa sa tibuok gabii
• 1 teaspoon nga tinadtad nga ahos
• Gipamiskis nga mainit nga paminta sa pagtilaw
• 1/2 nga kopa ang tanan nga harina nga katuyoan
• 1 teaspoon nga baking powder
• 1 teaspoon nga cornstarch
• 2 teaspoons ground cumin o garam masala
• 1/4 tasa nga tubig
• 2 nga pinutos nga mga tasa nga maayong pagkahimo nga spinach (lab-as)
• 2 teaspoons nga tinadtad nga cilantro
• Pagtilaw sa asin
• Lana alang sa mabaw nga pagprito

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga gisantes ug hugasi ang pipila ka mga higayon hangtud nga ang tubig magpadayon. Pag-ilis sa maayo ug dayon idugang ngadto sa usa ka processor sa pagkaon uban sa ahos ug pepper. Putli hangtud nga ang sagol nga usa ka maayo nga butnga nga butones. Paggahin.

2. Pagdugang og harina, baking powder, cornstarch, cumin o garam masala sa usa ka dako nga panaksan. Hugasi ang maayo.

3. Pagbalhin sa gisantes sa pea uban sa tubig ngadto sa sagol nga harina ug pagpalihok aron ilakip.

4. Pagdugang ug pagsagol sa spinach, cilantro ug asin aron makatilaw sa harina-pea nga sagol. Hugasi ang maayo. Tabuni ug ibutang sa pahulay alang sa 1 ka oras.

1. Guntinga ang usa ka gamay nga lana sa imong mga kamot ug kuhaa ang usa ka gamay nga timpla sa usa ka panahon, mahitungod sa gidak-on sa usa ka golf ball o mas dako, ug pormahon ngadto sa 1/3 ngadto sa 1/2 pulgada nga baga nga mga disk. Balika hangtud nga ang tanan nga mga patties nga shaped. Ang sagol nga mahimong humay, dili mabalaka mahitungod niana.

2. Pag-init sa lana sa medium nga kainit ug fry sa mga batch hangtud nga browned sa duha ka kilid. Ang kinatibuk-ang panahon sa pagluto moabot sa mga 4 - 5 ka minutos matag batch depende kon unsa ka baga ang imong paghimo niini.

3. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.

4. Pag-alagad sa kainit sama sa o sa usa ka salsa o chutney o pepper sauce .

Gi-edit ni Hector Rodriguez