Ganahan ko sa tanan nga matang sa matang sa kalabasa , sa ting-init ug sa tingtugnaw, ug kini kanunay nga panihapon sa balay. Apan akong nahinumduman sa una kong paggradwar sa kolehiyo, mibalhin sa akong kaugalingon nga apartment ug nagsugod sa pagkat-on unsaon sa pagpakaon sa akong kaugalingon. Gipalit ko ug gisulayan ang daghang nagkalainlain nga mga pagkaon apan akong hingpit nga dawaton nga sa unang higayon nga mipalit ako og bola nga pang-ilis tungod sa ngalan. Ang dumpling usa ka malipayon ug lamian nga pulong. Sa unsang paagi ang bisan unsang butang nga gitawag og dumpling dili maayo?
Ang akong dili kaayo siyentipikanong pamaagi sa squash selection wala mapatuyang nako. Ang mga dumplings adunay bulawanon nga dalag nga unod nga nagpahinumdom kanako sa lami sa sinangag nga mais. Ug ang ilang tipikal nga panaksan nga porma naghimo kanila nga hingpit alang sa pagputos sa mga butang. Ako nagpasabut, kinsa ang makasukol sa usa ka makaon nga panaksan?
Ang pagsagol sa squash ug salads dili bag-o alang kanako tungod kay ako nahigugma pag-ayo sa butternut squash sa usa ka salad. Kini nga resipe nagkinahanglan kini sa usa ka lakang nga labaw pa pinaagi sa pagtugot kanimo sa pag-scoop lamang sa kalabasa sa matag mopaak sa salad. Kini lamian ug usa ka makalingaw nga pasundayag.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 gamay nga kalabasa
- 1 ka lana nga lana sa oliba
- 1/2 tasa nga mga dahon sa spinach
- 1/4 tasa nga cumin nga sinangag nga mga chickpeas
- 1 ka kutsara ang nahugno sa feta cheese
- 2 ka kutsara nga lemon tahini nga pagsinina
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Alang sa Cumin Roasted Chickpeas:
- 1 mahimo ang mga chickpea (gihugasan ug gihumol)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsaritang yuta
- cumin
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Alang sa Lemon Tahini Dressing:
- 1/4 ka tasa nga sesame paste
- 1/4 tasa nga tubig
- 2-3 tablespoons lemon juice
- 1 clove nga ahos (gipanitan ug grated)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init sa hurno sa 400 degrees.
Guntinga ang ibabaw nga 1/4 gikan sa kalabasa. Akong nakita nga ang paggamit sa usa ka dako nga may ngipon nga kutsilyo maayo kaayo. Guntinga ang mga liso, guntinga ang sulod uban sa usa ka teaspoon sa lana sa oliba ug panahon uban sa asin ug paminta. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gitauban sa papel nga parchment ug ibutang sa hurno sa 20 ngadto sa 30 ka minuto o hangtud nga ang unod mahimong daling matusok sa tumoy sa usa ka kutsilyo. Tugoti nga pabugnawon ang diyutay.
Himoa nga ang cumin nga sinangag nga mga chickpeas pinaagi sa paglabay sa hugasan ug hinalad nga mga chickpea, lana sa oliba, yuta nga cumin ug ahos nga pulbos sa usa ka panaksan. Ibubo ngadto sa usa ka kalan-on o isul-ob ang puthaw nga pan ug ibutang sa medium nga taas nga kainit sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga diyutay nga bulawan nga brown. Panahon sa asin ug paminta.
Himoa ang pagsinina pinaagi sa pag-ukay sa sesame paste, tubig, lemon juice ug grated nga ahos. Panahon sa pagtilaw sa asin ug pepper.
Pagtigum sa salad pinaagi sa pagpuno sa kalabasa sa mga dahon sa spinach. Ibabaw sa mga chickpeas ug feta cheese ug drizzle sa lemon tahini dressing.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1500 |
| Total Fat | 65 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 1,783 mg |
| Carbohydrates | 189 g |
| Pagkaon sa Fiber | 38 g |
| Protein | 59 g |