Chicken Pastry Thai Pies o Curry Puff Recipe

Kung nakabiyahe ka sa Asia, walay pagduha-duha nga nakit-an mo ang mga pastry nga puno sa snack nga puno sa karne ug / o mga utanon - nga usahay gitawag nga "curry puff". Kini nga Thai nga bersyon makalingaw sa paghimo ug naglakip sa mga tips kung unsaon sa paghimo dayon ug flaky pastry. Samtang sa Thailand kini nga mga pastry sa manok mahimo nga lalom, kini akong gitipigan ang kaloriya ug tambok pinaagi sa pagluto niini - akong nakita nga kini lamian lamang. Talagsaon nga bisan unsang oras sa adlaw - ang akong bana nahigugma kanila alang sa pamahaw o brunch - apan maayo usab sila alang sa paniudto (sayon ​​nga pagtrabaho), o makadugang sa usa ka kilid salad ug maglipay kanila alang sa panihapon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 boneless chicken breasts (O 3 tasa nga nahabilin nga sinugba nga turkey o manok, guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 1 tasa nga diced yam (o kapuli nga pumpkin o kamote)
• 1/4 ka tasa nga sibuyas, gisagup
• 3 ka cloves nga ahos (minced o maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1/2 nga tasa nga frozen nga mga gisantes (o gamit ang presko kung imo kini)
• 1/4 tasa nga stock sa manok
• 1 ka kutsara nga curry powder
• 1/2 teaspoon nga cayenne pepper (o gamay ra kaayo alang sa gamay nga pastries)
• 1 teaspoon nga asukar
• 2 ka kutsara nga salsahan sa isda
• 1/4 tasa nga gatas sa lubi
• Opsyonal: 1 itlog
• 2 ka kutsara nga lana (alang sa stir-frying)
• Alang sa Flaky Pastry:
• 2 ka tasa nga puti nga harina
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/2 nga tasa nga bugnaw nga mantikilya (1/2 nga copa nga dili kaayo 2 ka kutsara)
• 1/3 sa 1/2 nga tasa nga bugnaw nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

Ang Paghimo sa Pastry

1. Kung wala ka magproseso sa pagkaon: Paggamit og kutsilyo ug tinidor aron maputol ang mantekilya ngadto sa harina ug asin hangtud nga ikaw adunay gagmay nga mga piraso sa mantikilya. Sunod, "rub" ang mga piraso sa mantikilya tali sa imong mga tudlo sa harina hangtud nga ang sagol nga susama sa kurso nga oatmeal.
2. Pagdugang 1/3 nga tasa nga tubig ug pagpalihok sa usa ka kutsara aron makahimo og usa ka minasa. Pagdugang og usa ka diyutay nga tubig kon gikinahanglan hangtud nga ang minasa mahimong dali nga bola sa imong mga kamot kon magkadungan. Kon kini uga kaayo (mahulog nga mahulog), dugangi ang diyutay nga tubig; kon basa nga basa, dugangi ang diyutay pa

1. Kon ikaw adunay usa ka processor nga pagkaon: (kini ang pinakamaayo nga paagi sa paghimo sa pastry, tungod kay ang paghikap sa minasa mao ang hinungdan nga kini mawad-an sa iyang kahuyang): Ibutang ang tanan nga mga sagol sa pastry sa imong processor ug blitz hangtud nga ang sagol sama sa oatmeal .
2. Pinaagi sa paggamit sa imong mga kamot, paghimo sa usa ka bola nga minasa gikan sa sagol, hinayhinay nga pag-empake kini ug pagdala niini nga gamay kutob sa mahimo (ayaw gamita kini). Kung kini basa nga basa, magdugang og gamay nga harina; kon uga ang uga (mahulog nga nahulog), dugangi ang diyutay nga tubig.
3. Ibutang sa usa ka plastik nga bag o ibutang ug ibilin sa refrigerator samtang imo kining mapuno.

Sa Paghimo sa Pagpuno:

1. Pag-agas sa sibuyas ug ahos sa 2 ka kutsara nga lana sa 1 minutos.
2. Idugang ang manok, yam, katunga sa sabaw sa manok, plus ang curry powder ug cayenne. Pag-uyog 2-3 ka minuto.
3. Idugang ang nabilin nga sabaw ug ang mga gisantes, asukar, sarsa sa isda, ug gatas sa lubi, maayong pagkalutaw. Magluto alang sa laing 3-5 ka minutos, usahay mag-aghat hangtud nga ang humay humok.
4. Kuhaa gikan sa kainit ug himua ang usa ka pagsulay sa pagtilaw alang sa asin, pagdugang sa dugang nga isda sa isda kon dili salty nga igo. (Kung maayo ang salty, dugangi ang pagpilit sa apog o lemon juice). Paggahin.

Aron Maghiusa:

1. Kuhaa ang katunga sa pastry gikan sa refrigerator. Pinaagi sa paggamit sa usa ka rolling pin, roll sa ibabaw sa usa ka harina-dusted countertop hangtud nga ang pastry mao ang sa medyo manipis (o ang gibag-on nga imong gusto).
2. Gamita ang usa ka pananglitan nga panaksan nga panam-is, ramekin, o dako nga bildo nga mouthed sa pagputol sa mga lingin gikan sa minasa (gigamit nako ang usa ka ramekin nga 4 ka pulgada ang gilapdon).
3. Ibutang ang usa ka gamay nga pagpuno sa tunga-tunga, dayon pil-a ang minasa sa paghimo sa tunga sa bulan nga pormag pastry. Hinay-hinay pagpilit ang mga sulud.

1. Ituslo ang usa ka tinidor sa bugnaw nga tubig ug ipadayon ang tumoy sa dughan sa paghimo sa usa ka dekorasyon nga ngilit (kini usab makatabang sa pagsilyo sa pastry).
2. Magaluto sa 350 F sa ungreased baking sheet sulod sa 30 minutos.

Opsyonal nga Lakang: Sa wala pa ang pagluto, akong isul-ob ang mga pastry nga may itlog nga gamay. Kini naghatag kanila og usa ka nindot nga kolor nga bulawan ug propesyonal nga tanghaga.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	256
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	55 mg
Sodium	407 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)