Ang Mga Benepisyo sa Panglawas ug Posibleng mga Kapeligrohan sa Pag-inom sa Labing Daghang Soy
Ang aso-kini daw usa ka katingalahan nga pagkaon. Ang soy usa ka maayo nga tinubdan sa fiber ug protein. Kini dato sa bitamina B6-importante sa pagtukod sa mga amino acids ug sa pagporma sa neurotransmitters. Dugang pa, ang soy sagad girekomendar ingon nga alternatibo alang sa karne sa ubos nga tambok nga pagkaon .
Apan ang pinakadako nga bentaha sa soy mahimong anaa sa usa ka dato nga tinubdan sa isoflavones-mga hormone sa tanom nga nalangkit sa daghang mga benepisyo sa panglawas.
Pananglitan, ang mga tigdukiduki nagtuo nga ang usa ka pagkaon nga gibase sa soy nga mahimong hinungdan sa ubos nga rate sa sakit sa kasingkasing sa Asia. Ang nag-unang hinungdan sa kamatayon sa Estados Unidos, usa sa mga risgo nga hinungdan sa coronary heart disease mao ang taas nga lebel sa LDL o "bad" cholesterol. Sa di pa dugay nga mga pagsulay sa klinika, ang mga lalaki ug babaye nga adunay taas nga lebel sa LDL nakapakunhod kanila pinaagi sa pag-usik sa soy sulod sa dugay nga panahon. Sa Oktubre, ang FDA (Food and Drug Administration) mipahibalo nga ang pipila ka mga pagkaon nga adunay soy nga mahimong moangkon nga kini makatabang sa pagpakunhod sa peligro sa sakit sa kasingkasing sa coronary (Aron mahimong kwalipikado, ang pagkaon kinahanglan nga adunay dili mokubos sa 6.25 gramos nga soy per serving, usa ka bahin sa adlaw-adlaw nga gisugyot nga pag-alagad sa 25 gramos).
Ug dili kana tanan. Posible nga ang isoflavones makatabang sa pagpugong sa pagkawala sa bukog, busa pagpaubos sa risgo sa osteoporosis. Ang usa ka soy nga pagkaon mahimo usab nga usa ka bahin sa pagkunhod sa mga insidente sa menopausal sa mga babaye sa Asia.
Sa pagkatinuod, gituohan nga ang mga hormone sa tanom sa ngadtongadto mahimong dapit sa conventional estrogen-replacement therapy. Sa kataposan, ang mga isoflavone giila tungod sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga matang sa kanser. Pananglitan, adunay pipila ka ebidensya nga ang pagkaon nga soy mahimong makunhuran ang imong risgo sa pag-ugmad sa kanser sa suso.
Ug ang mga isoflavone mao ang nag-una nga mga sangkap sa usa ka "smart bomb" -ang usa ka tambal nga gituohan sa mga siyentipiko sa University of Minnesota nga naghupot sa potensyal sa pag-ayo sa childhood leukemia. Sa katapusan, usa ka pagtuon sa Cancer Research Center sa Hawaii nagpakita nga ang pagkonsumo sa mga produkto sa soy mahimong makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa kanser sa uterine.
Laing Panglantaw
Busa nganong dili ang mga westerners nga nagbubo sa soy gatas diha sa ilang mga cornflakes ug naghugpong sa soy burgers sa lokal nga fast-food restaurant? Ang soy sa gihapon nag-antos sa usa ka gamay nga problema sa imahe sa kasadpan. Ang usa ka komon nga reklamo sa mga unang higayon nga tiggamit mao nga kini lang ang lami nga "beany." Bisan pa, ang mga tiggama nagtuo nga ang soy nga rebolusyon moabot. Ang soy-based nga yogurt, pudding, ug init nga mga iro mahimong sa dili madugay makigkompetensiya sa soy burgers alang sa luna sa grocery shelves.
Apan samtang ang mga tiggama sa pagkaon gusto nga pabalikon kita ngadto sa soy, ang uban mibati nga ang kalihukan sa proyyon wala magsalikway sa daghan nga mga problema sa panglawas. Pananglitan, ang mga alerdyi. Ang Soy usa sa walo ka mga pagkaon nga responsable sa kadaghanan sa mga alerdyi sa pagkaon, ug usa sa lima ka mga pagkaon nga kasagarang nalangkit sa mga alerdyi sa pagkaon sa mga bata. Ang mga tawo nga adunay soy alerdyi mahimong mag-antus sa tanang butang gikan sa mga hives ug diarrhea sa pagginhawa sa pagginhawa sa pagkaon niini nga pagkaon. Dugang pa. Sama sa ubang mga tawo nga adunay intolerance sa lactose, adunay uban nga adunay introeric soy (Samtang ang alerdyi sa pagkaon naglakip sa immune system, ang intolerance sa pagkaon gipahinabo sa usa ka kakulangan sa enzyme).
Sa bag-ohay nga katuigan, ang mga tigpasiugda sa soy nga naghimo sa uban pang mga pag-angkon nga mas seryoso ug mas lisud nga pamatud-an. Pananglitan, ang usa ka groundbreaking nga pagtuon sa Pacific Health Research Institute naglangkob sa taas nga lebel sa pagkonsumo sa tofu nga adunay pagkawala sa panghunahuna ug pag-uswag sa Alzheimer's disease sa ulahing kinabuhi.
Adunay nagkadako nga kabalaka nga ang pagkaon sa daghan nga soy nga makaapekto sa function sa thyroid. Partikular nga nakapabalaka mao ang presensya sa phytoestrogens sa soy-based baby formula (isoflavones ang kategoriya sa phytoestrogen). Gipunting sa mga kritiko nga ang lebel sa phytoestrogens sa soy-based nga pormula sobra 20,000 ka beses nga makita sa gatas sa inahan. Sa 1999 nga pahayag sa pahayag, ang Canadian Health Coalition nag-ingon nga ang pagkonsumo sa mga formula nga soy mahimong modala ngadto sa daghang mga problema sa panglawas, lakip na ang thyroid Dysfunction.
Nanawag sila sa then-federal Health Minister Allan Rock aron ipahamtang ang mga pagdili sa paggamit sa soy-based baby formula. Adunay usab kabalaka sa kon ang konsumo sa soy o dili nga adunay epekto sa thyroid function sa mga hamtong.
Unsay Kinahanglan Nimong Buhaton?
Super bean o sobrang hulga? Kinahanglan ba nimo nga manumpa ang tofu ug ilabay ang soy sauce ? Dili, sa usa ka butang, ang gidaghanon sa soy nga anaa sa toyo medyo ubos, sanglit kini naglangkob sa tubig. Labaw pa sa punto, ang tinuod nga problema dili kon ang soy usa ka natural nga dili maayo (human sa tanan, ang mga tawo nag-usik og mga tanom nga adunay mga hormone sa daghang mga siglo) apan walay usa nga sigurado kung unsa ka daghan nga mga soy ang luwas nga mag-ut-ot. Samtang ang mga Asyano nag-usik sa soy sa daghang mga siglo, adunay nagkasumpaki nga mga pag-angkon kon unsa ka daghan ang ilang kaonon. Ingon pa man, kon ang soy magsugod sa tanan gikan sa cereal hangtud sa ice cream, mahimo nga magsugod kita nga mag-usbaw sa mas taas nga kantidad kaysa kasagaran nga makita sa diyeta sa Asia, nga walay tinuod nga ideya sa mga sangputanan. Ang usa ka may kalabutan nga isyu mao nga ang modernong pamaagi sa pag-andam alang sa mga produkto sa soy mahimong makadugang sa risgo sa panglawas Pananglitan, ang pipila ka mga kompaniya naggamit sa kemikal nga hydrolyzation imbis sa tradisyonal nga pamaagi sa pag-fermentation aron mahimong soy sauce. Kini usa ka butang nga hunahunaon.