Ang crab ug itlog chirashi sushi usa ka Japanese dish nga sinagol o "nagkatibulaag" nga sushi nga kan-anan nga gihatagan og karne sa crab, mga panit sa itlog sa itlog , ug mga daikon sprouts sa kaiware.
Adunay daghang nagkalainlain nga mga kalainan sa chirashi sushi, apan imong makita nga kini nga kombinasyon sa mga alimango, itlog, ug sprouts usa ka dili mapugngan nga kombinasyon. Apan unsa ang imong labing gihigugma mahitungod niini nga resipe, mao, unsa ka dali ug sayon ikaw makahimo sa usa ka lamian nga plate sa chirashi sushi!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka bugas sa steamed rice
- Ang Sushinoko brand nga sushi powder rice nga suka sa pagtilaw (o paghimo sa homemade sushi vinegar nga resipe nga anaa dinhi.) Ang susama nga kanhi nga humay mahimo usab nga ilisan uban sa instant gomoku (lima ka mga sangkap o utanon) nga sushi nga panimpla.)
- 1 itlog
- usa ka pinch nga asin
- lana sa oliba
- 6 to 8 ounces canned king crab o snow crab (kapuli sa bisan unsang bag-o o frozen nga karne sa crab)
- 1/2 nga pakete sa kaiware daikon sprouts
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang resipe (ug ang oras sa pagluto) nag-ingon nga ang steamed nga bugas lutoon ug magamit. Kung dili, palihug pakpak nga humay sumala sa mga instruksyon sa rice cooker, o paghimo og stovetop steamed rice .
- Pag-mix sa Sushinoko brand powder nga sushi rice vinegar nga may mainit nga humay, gamit ang ngilit sa rice paddle sa pagputol sa motions. Makatabang kini aron mapugngan ang humay. O, gamita kini nga homemade sushi rice recipe sa suka. Paggahin og humay aron pabugnawon sa temperatura sa lawak.
- Pag-init og gamay nga panagang sa kainit. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itlog. Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa mainit nga kawayan, ubos nga kainit ngadto sa medium-low, idugang ang sinagol nga itlog ug mag-scramble gamit ang mga chopsticks pinaagi sa kanunay nga pagkutaw sa itlog ug gibahin kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Padayon nga lutoon ang itlog hangtud nga ang tanan nga gagmay nga piraso sa itlog maluto. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.
- Hugaw ang likido gikan sa karne sa crab gamit ang usa ka strainer.
- Gamit ang indibidwal nga mga plato nga nag-alagad, gisudlan ang sushi nga humay.
- Ibabaw ang sushi nga humay uban ang karne sa crab ug mga piraso sa itlog.
- Hugasi ang kaiware daikon sprouts ug putol ang mga gamot sa ubos ug isalikway. Guntinga ang mga sprouts sa katunga ug isagol. Pahimut-an ang sushi nga chirashi nga adunay crab ug itlog nga adunay kaiware daikon sprouts.
- Pag-alagad dayon.
Mga Tip sa Recipe:
Alang niini nga resipe, akong girekomendar ang king crab, snow crab, o Dungeness crab.
Ang bag-o nga crab mahimong mahal ug magkuha og dugang nga panahon sa pagluto ug pagkuha sa karne sa crab. Alang sa usa ka giya, sulayi ang presko nga karne nga pre-cooked nga anaa sa isda nga departamento sa kalidad nga Japanese grocery stores o uban pang mga merkado sa Asia o specialty grocery stores. Ang presko nga pre-cooked crab nga karne mahimo usab nga makuha sa freezer section sa imong lokal nga merkado.
Alang niini nga resipe, ug ang gipakita nga litrato sa chirashi, usa ka Japanese brand sa canned king crab, gigamit. Makita nimo nga bisan ang lami nga karne sa canned crab mahimo nga mahal, busa hikaplagi lang ang bisan unsa nga matang sa karne sa crab nga labing makatubag sa imong badyet.
Ang imitasyon nga alimango, nailhan usab nga "kani kama," o "kanizenmai" usa ka keyk nga isda nga gama gikan sa "surimi" o nagkalainlain nga matang sa isda, aron pagsundog sa karne sa crab. Samtang wala ko girekomenda ang paggamit sa imitasyon nga crab alang sa kini nga resipe kon kini anaa ug makatagbo sa imong mga panginahanglan sa badyet mahimo kining gamiton ingon nga usa ka epektibo nga gasto nga kapuli alang sa karne sa crab.
Bisan pa, gipanghingusgan nako ang pagpangita sa usa ka dili kaayo mahal nga canned crab meat tungod sa imitasyon nga alimango, kung mahimo. Ang tanghaga ug lami sa imitasyon nga alimango lahi ra kaayo kay sa labing labing barato nga tinuod nga canned crab meat.