Sa pagpanghugas sa Hapon, adunay daghang matang sa mga panam-is nga gama sa humay. Ang usa ka paborito, ilabi na sa mga bata, mao ang chi chi dango (usahay gi-spell ingon chichi dango), usa ka gidak-on nga lami nga mochi (humok nga kan-on) nga soft pillow nga gipakatam-is sa asukar ug gatas sa lubi, dayon nagluto sa oven. Kini nga hinam-is, nga gikan sa Japan, naila kaayo sa Hawaii ug makita nga pre-made sa mga pinili nga grocery stores sa Japan.
Ang Chi chi dango sagad matagamtam sa mga holiday sa Japan nga nagsaulog sa mga bata, sama sa Hinamatsuri (Girls 'Day) o Kodomo No Hi (Children's or Boys' Day). Bisan pa niana, ang dessert mao ang daghag gamit ug sa kasagaran usa ka pag-igo sa mga partido ug potlucks walay sapayan sa okasyon.
Sugyot: Gamit og plastik nga kutsilyo aron maputol ang mochi ngadto sa mga kwadro. Ang mochi hilabihan ka sticky, ug kini dili kaayo makatapot sa plastik nga kutsilyo batok sa metal nga kutsilyo, nga mas sayon ang proseso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kilo (16 oz) nga kahon sa mochiko (tam-is nga humay nga humay)
- 1 1/2 ka tasa nga asukar (kutob 2 ka copa)
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1 tasa nga tubig
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 (15 oz) mahimo nga gatas sa lubi
- 4 hangtud 6 nagpatulo sa pula nga kolor sa pagkaon (alang sa pink mochi: puli sa pagpili sa kolor)
- 1/2 tasa nga patatas nga starch (kapuli nga mais nga mais)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 F.
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan, pag-ayuha sa mga sangkap nga dry: mochiko, asukal ug baking powder, ug ilain.
- Sa usa ka lahi nga dako nga panaksan, isagol ang basa nga mga sagol. Pagdungan sa lubi ug tubig. Pagdugang og vanilla ug maayo ang pagkahimo.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka mixer sa kamot, hinay-hinay nga idugang ang mga humok nga sambog sa usa ka higayon sa usa ka higayon ngadto sa basa nga mga sagol ug isagol hangtud nga maayo nga sagolon.
- Idugang ang mga patik nga magtiayon sa kolor sa pagkaon ngadto sa batter ug maayo ang pagkahimo, hangtud nga ang gitinguha nga kolor makuha.
- Paggiok og usa ka 9 x 13-inch nga bildo nga linuto sa kalaha nga pinggan nga may spray sa canola, unya ibutang ang sagol sa pinggan.
- Tabuni ang pan uban ang foil, bug-os nga nagsilyo niini.
- Magaluto sa 350 F sa 1 oras. Ang mga kilid sa pinggan mahimong gamay ra kaayo ug lutaw, samtang ang sentro sa pinggan mopakita nga basa, apan kinahanglan nga solid ug sticky.
- Kuhaa ang foil ug tugoti ang mochi nga bugnaw.
- Ang abog usa ka limpyo nga patag nga nawong, sama sa usa ka pagputol, nga adunay pipila ka patatas nga starch. Pinaagi sa paggamit sa usa ka plastik nga kutsilyo, guntinga ang mga kilid palayo gikan sa kalaha kon wala kini nahimulag gikan sa pinggan panahon sa pagluto. Ibalhin ang linuto sa kalaha nga mochi sa ibabaw. Mahimo nimo gamiton ang usa ka metal nga spatula aron kiskisan ang mochi gikan sa pinggan. Pinaagi sa paggamit sa usa ka plastik nga kutsilyo usab nga gisagol sa starch, pagputol sa mochi ngadto sa gagmay nga mga lungag-kadako cubes. Mahimo usab nimo ang pagputol sa mochi diretso gikan sa baking dish, apan nakit-an nako nga ang mga piraso sa mochi ang kanunay nga magkahiusa nga maghimo sa proseso nga mas lisud.
- Pag-igo ang gidak-on nga mga piraso sa mochi sa patatas nga starch ug abug sa sobra sa dili pa mag-alagad.
- Ang labing maayo nga kan-on sa samang adlaw o sa sunod. Nagpabilin sulod sa usa ka adlaw sa usa ka lalin nga sudlanan sa usa ka cool nga lugar. Mahimo nga tipigan sa fridge sulod sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw ug microwaved sulod sa 10 segundos aron mahumok ang mochi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 74 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |