Snickerdoodle Creme Brulee

Ang creme brulee usa ka adunahan, creamy custard nga may usa ka hard caramelized sugar topping. Ang klasikal nga creme brulee sa kinatibuk-an gikaon sa vanilla, apan ang mga posibilidad sa palami walay katapusan.

Kining lamian nga bersyon gibase sa paborito nga snickerdoodle cookies sa tanan , nga adunay cinnamon sa cream ug sa natapos nga topping nga caramelized. Kini usa ka talagsaon nga panam-is nga paghimo alang sa mga ting-init ug tingtugnaw nga mga panihapon ug mga partido.

Ang caramelized sugar mobalik ngadto sa liquid sa refrigerator, mao nga dili caramelize ang tumoy hangtud sa oras sa pag-alagad.

Tan-awa usab
Ang Pumpkin Creme Brulee
Big Skillet Snickerdoodle Cookie
Espresso Creme Brulee

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka tasa nga bug-at nga krema
• 1/2 nga tasa granulated sugar
• 3/4 teaspoon nga yuta nga kaningag, dugang pa alang sa pagwisik sa mga tumoy (mas maayo nga Saigon, o Vietnamese Cinnamon)
• 5 ka dako nga yolks sa itlog
• dash asin
• 1 teaspoon vanilla extract
• 3 ka kutsara nga superfine sugar, hilaw nga asukal, o granulated sugar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang bug-at nga cream, 1/2 nga tasa sa asukal, ug 3/4 ka kutsarita nga cinnamon sa usa ka mabug-at nga medium saucepan sa init nga kainit. Magluto, mag-stir hangtud nga ang sagol nga magsugod sa simmer. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pabugnawa kini sulod sa mga 15 ngadto sa 20 ka minutos.
2. Init ang hurno sa 325 F.
3. Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan, itabyog ang mga itlog sa itlog uban sa asin. Sa hinay-hinay nga pag-bohol ang cream nga sagol sa itlog nga itlog sa itlog. Pag-agos sa ban sa vanilla ug ibahin ang custard sa 6 ramekins.

1. Dad-a ang usa ka saucepan sa tubig sa usa ka hubag. Pag-ayo sa pagdugang sa tubig ngadto sa gawas nga pan naghupot sa mga ramekin ngadto sa giladmon nga mga tunga sa mga kilid sa mga ramekin.
2. Pagluto sa creme brulee sulod sa 30 ngadto sa 35 minutos, o hangtud nga gamay ra ang pag-igo sa mga sentro sa mga custard.
3. Kuhaa ang mga ramekin sa usa ka gantang aron sa pagpabugnaw.
4. Isalikway ang tubig sa gawas nga pan ug ibutang ang mga ramekin balik sa kalaha. Palambuon, dili mahibal-an, sulod sa dili mokubos sa 3 ngadto sa 4 ka oras, o hangtud nga kini bug-os nga gipabugnaw.
5. Sa wala pa ang oras sa pag-alagad, ibutang ang 1 ngadto sa 1 1/2 teaspoons sa hilaw nga asukar, superfine nga asukar, o granulated sugar sa usa ka paghalad sa creme brulee. Hinayhinay ibalhin ang ramekin sa countertop sa usa ka circular motion aron iapud-apod ang asukar.
6. Hinay-hinay ibalhin ang usa ka blowtorch o gamay nga sulo sa kusina balik-balik sa ibabaw sa creme brulee, maghimo sa usa ka seksyon sa usa ka higayon. Pinaagi sa paggamit sa usa ka tighimog kolon o oven mitt, - ang ramekins mahimong init - ibalik ang mga ramekin ug ipadayon ang pagtaob sa mga tumoy hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw ug ang ibabaw nga browned. Balika ang daghang mga custard samtang nagplano ka nga moserbisyo. Ang caramelized nga asukar kinahanglang magpagahi sulod sa mga 2 ngadto sa 3 ka minutos.
7. Sa laing bahin, ang mga creme brulees mahimo nga browned sa ilalum sa broiler. Idugang ang asukar ngadto sa mga tumoy ug ibutang kini ubos sa gipainit nga manok hangtud nga ang asukar adunay caramelized. Bantayi kini pag-ayo ug i-rotate ang pan sa mga creme brulees nga tunga-tunga.
8. Isablig ang caramelized mga tumoy sa usa ka pinch nga cinnamon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	419
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	20 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	240 mg
Sodium	105 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)