Kini usa ka pamaagi alang sa pagpanigarilyo ug pagluto nga pumpkins aron gamiton sa bisan unsang butang gikan sa sabaw, topping pasta, o sa paghimo sa dako nga manabako nga pumpkin pies. Ang labing maayo nga bahin mao ang mga pumpkins nga mahimong aso sa halos bisan unsang matang sa charcoal grill o smoker kon adunay usa ka.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka gagmay nga pie pumpkins
Unsaon sa Paghimo Niini
Guntinga ang mga pumpkins sa katunga, ibabaw ngadto sa ubos. Ang insides mahimo nga gikuha kung gusto nimo, apan dili kinahanglan. Mas sayon nga makuha ang tanan niini sa higayon nga lutoon ang mga kalabasa. Pag-andam sa hinabako nga duha ka oras nga aso sa temperatura nga mga 250 degrees F. (120 degrees C.). Kung gamiton ang charcoal grill , pagtukod sa kalayo sa usa ka kilid alang sa dili diretso nga pagluto. Usba ang mga lungag sa pagpabilin sa temperatura nga mga 250 degrees F. (120 degrees C.).
Ibutang ang pumpkin halves sa nanigarilyo o charcoal grill (palayo gikan sa kalayo) ug idugang ang mga punoan sa kahoy sa kalayo. Kini nga proseso magapanigarilyo sa mga kalabasa sama sa ilang pagluto ug pagkuha sa 1 ngadto sa 2 ka oras depende sa gidak-on sa mga kalabasa. Idugang ang dugang nga pagpanigarilyo kon gikinahanglan. Kung nahuman na (ang unod sa pumpkin mamahimong linghod ug kini magsugod nga mahugno), kuhaon gikan sa hinabako o grill ug tugoti nga pabugnawon. Ang pumpkins mahimo ibalhin sa hurno aron mahuman ang pagluto kung gusto nimo limitahan ang smokiness. Kuhaa ang mga liso ug mga insides kon wala ka pa, pag-panit sa panit ug pag-chop sa nabilin nga unod. Ang kalabasa kinahanglan nga adunay usa ka lig-on nga smoky nga kahumot. Paggamit ingon nga gitinguha alang sa sabaw, sauces, o pumpkin pie pagpuno.