Mahikalimtan nako ang mga peach sa Agosto. Gipangita ko ang ilang matam-is nga pahumot sa dihang ako naglakaw sa prutas nga prutas ug akong malimtan ang tanan nga mga pagkaon nga akong gihimo uban kanila sa milabay nga mga semana. Apan tungod kay nagkaduol na ang katapusan nga hurray sa panahon, nakahukom ko sa pag-update sa usa ka hut-ong sa klasik nga pinggan ug dad-on kini sa usa ka gamay nga biyahe sa tibuok kalibutan.
Ang mga cobbler sa prutas adunay nagkalainlaing mga porma. Usahay ang prutas puno sa mga biscuit ug usahay kini labaw pa sa usa ka batter-like batter. Ang akong pagpalabi sa naulahi mao ang kasagaran tungod kay kini sayon ra nga himoon apan sa bisan unsang paagi, ikaw adunay matam-is nga bunga nga giluto uban sa matam-is nga minasa ug kini kanunay nga usa ka maayong butang.
Ang mga cobbler sa manok sagad nga yano lamang sa usa ka dash sa cinnamon apan akong gipulihan kana uban sa cardamom alang sa usa ka dako nga palami ug kahumot. Ang usa ka scoop sa ice cream sa ibabaw mao usab ang tipikal apan ang bugnaw, dugos nga gipatam-is nga yogurt nahimong hingpit uban sa mainit nga cobbler nga ako mahimo nga mag-alagad sa tanan nga mga pie nianang paagiha gikan karon. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Mga Layer sa Bunga:
- 3 ka dako nga mga peach
- 1 ka kutsara nga asukar
- 1/2 kutsarita nga kardamom
- Pinch nga asin
- Batter:
- 4 t nga ablespoons unsalted mantequilla, natunaw
- 1/4 tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga banilya
- 3/4 nga tasa tibuok gatas
- 1 c sa tanan nga katuyoan nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- Nag-una:
- 1/4 tasa nga tinadtad nga pistachios
- 1 tasa nga estilo sa yogurt
- 1 ka kutsarang dugos
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa hurno sa 350 degrees.
Kung gusto nimo nga mag-peel sa mga peach (opsyonal), magdala og usa ka dako nga kolon nga tubig ngadto sa usa ka hubag. Ibutang ang mga peaches sa Nagabukal nga tubig sulod sa eksakto nga 60 segundos, kuhaa ug pabugnaw ang igo aron makontrol. Ang panit sa peach dali nga mahulog sa imong mga kamot o uban sa usa ka kutsilyo.
Kuhaa ang mga gahong ug guntinga ang mga peach ug pat-ak nga parehas ngadto sa 4 ka gagmay nga cast iron skillets (gibana-bana nga 5 "). O mahimo nimo gamiton ang usa ka dako nga panakot, kung gusto nimo.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukar, cardamom ug asin ug isablig nga parehas ang mga peach.
Sa paghimo sa batter, idugang ang asukar ug nangatunaw nga mantekilya ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug kusog nga pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar. Pag-agos sa banilya ug gatas.
Sa usa ka linain nga panaksan, ayuhaa ang tanan nga harina nga igsusul-ob, linuto sa kalaha ug asin. Pukpok ang uga nga mga sambog ngadto sa basa hangtud nga ikaw adunay hapsay ug medyo baga nga batter.
Ibubo ang batter sama sa mga peach, ibutang ang mga kalaha sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa mga 40 minutos hangtud nga ang batter mobalik og diyutay nga kahayag nga bulawan nga kape. Pag-amping nga dili sobra ang pagluto.
Aron mahimo ang ibabaw, ibutang ang dugos ngadto sa yogurt ug tunga-tunga sa mainit nga mga cobbler. Isablig sa tinadtad nga pistachios ug mag-alagad nga mainiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 336 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 579 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |