Ang itom nga tsokolate nga kakaw ug usa ka tsokolate nga panapton naghatag niini nga mga malaw-ay nga chocolate marshmallows nga lawom, itom nga tsokolate nga lami.
Timan-i nga ang mga marshmallow kinahanglan nga molingkod sulod sa labing menos 8 ngadto sa10 ka oras sa dili pa kini pagputol, mao nga maayo ang paghimo niini usa ka adlaw sa dili pa ikaw magplano sa pagkaon niini. Kanunay kong himoon kini sa gabii, ug andam sila sa pagputol ug paggamit sa sunod nga buntag.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 nga tasa plus 4 tablespoons
- kakaw powder (gibahin)
- 1 1/4 tasa plus 2 tablespoons water (gibahin)
- 3 mga envelope gelatin
- 2 tasa nga asukar
- 3/4 nga tasa magaan ang mais nga mais
- 1/2 nga tasa nga powdered sugar
- 2 ka kutsara nga cornstarch
- Opsyonal: 12 ka ons nga tinadtad nga chocolate (o chocolate coating)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka 9x13 nga pan pinaagi sa paglinya niini uban sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga libre uban sa spray sa nonstick cooking .
2. Ibutang ¼ tasa plus 2 ka kutsarang tubig sa usa ka gamay nga panaksan nga luwas sa microwave, ug microwave sulod sa 2 ka minutos. Ibubo ang 1/3 nga tasa nga kakaw sa kakaw sa ibabaw sa init nga tubig, ug pagpalihok o pag-adto aron sa pag-dissolve sa kakaw.
3. Ibutang ang ½ tasa nga bugnaw nga tubig diha sa panaksan sa usa ka dako nga mixer sa tumindog. Isablig ang gelatin sa ibabaw ug palihok kadali sa pag-apod-apod.
Himoa nga ang gelatin molingkod ug dissolve alang sa labing menos 5 minutos.
4. Kutsara nga mainit nga cocoa ngadto sa gelatin, ug pagpalihok o pagsagol sa ubos aron hingpit nga mahiusa.
5. Ibutang ang nabilin nga 1/2 nga tasa sa tubig, mais nga syrup, ug asukar sa usa ka medium saucepan sa medium-high heat. Pag-agay sa pag-dissolve sa asukar, ug pagsulud sa usa ka thermometer sa kendi .
6. Tuguti ang sagol sa pagluto nga walay stirring hangtud nga moabot kini 240 F sa thermometer. Usahay gamiton ang basa nga pastry brush aron malikayan ang crystallization. Samtang ang mga manok magluto, sa makadiyut modagan ang mixer sa ubos sa usa ka higayon o kaduha aron maseguro nga ang gelatin ug cocoa maayo ang pagkasagol.
7. Sa diha nga ang kendi makaabut sa tukma nga temperatura, kuhaa kini gikan sa init dayon. Pabalikon ang mixer ngadto sa ubos, ug hinay-hinay ibubo ang init nga syrup sa mixer bowl. Pag-amping, ingon nga ang syrup init kaayo . Kung adunay usa ka dako (labing menos 3 tasa) nga liquid nga tasa sa tasa nga may usa ka spout, mahimo nimo ibalhin ang init nga syrup sa tasa sa dili pa ibubo aron kini masayon.
8. Sa hinay-hinay pagdugang sa katulin sa mixer hangtud nga kini nga nagdagan sa taas. Pagpangit sa marshmallow mixture sulod sa 15-20 ka minuto, o hangtud nga kini matig-a ug sinaw. Mahimo nimong sultihan nga kini nahuman sa dihang imong hunungon ang mixer ug ipataas ang beater, ang marshmallow hinay-hinay nga magtulo balik ngadto sa panaksan sa usa ka baga, sinaw nga sapa.
9. Ibubo ang marshmallow ngadto sa giandam nga kaldero ug pahapsay ang ibabaw. Tugoti kini sa paglingkod ug lig-on sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 10 ka oras.
10. Pilia ang powdered sugar, 4 ka kutsara nga powder nga cocoa, ug cornstarch. Tabuni ang imong workstation pinaagi sa limpyo nga papel aron mapanalipdan kini, ug libuton nga isablig ang nawong sa sinagol nga asukal / starch.
Isablig ang tumoy sa marshmallow sa asukal / starch coating, ug palihoka ang marshmallow nga nawong ngadto sa giandam nga nawong.
11. Pagbantay pag-ayo sa foil gikan sa marshmallow. Pag-spray sa usa ka dako nga kutsilyo nga dunay bladder nga walay spray sa nonstick cooking, ug isul-ob ang duha ka kilid sa powder sa patong. Guntinga ang marshmallow ngadto sa mga kuwadrado, sulud sa sulud sa kutsilyo nga adunay asukal / starch kung gikinahanglan. Guntinga ang mga tipak sa mga marshmallow sa sinagol nga panit aron ang tanang kilid hapsay ug dili sticky.
12. Kung gusto, matunaw ang 12 ounces nga chocolate coating (o mag-init sa 12 ounces nga tsokolate) ug ituslob ang puthaw nga marshmallow sa tunga-tunga sa chocolate. Ang tsokolate kinahanglan nga makahimo nga walay igo nga refrigeration (nga makaguba sa pagkakita sa mga marshmallow) busa gamiton lamang ang pinatuyong chocolate o chocolate coating alang sa paglusot.
13. Aron maluwas ang mga marshmallow, ibutang kini sa usa ka uga nga sudlanan sa hangin sa usa ka uga nga dapit. Ayaw pagpabug-at kini o ibutang kini sa usa ka humid nga dapit. Ang bag-ong mga marshmallow madugta human sa mga usa ka semana, mao nga kini nga mga labing maayo nga kaon sa dili madugay human kini mahimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 203 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |