Nagluto ang Lambong sa Karnero sa Morocco

Ang kombinasyon sa cumin, paprika, presko nga mint, ahos ug lemon nga juice naghimo alang sa usa ka exotic Moroccan marinade alang sa kini nga leg of lamb recipe.

Ang pag-atiman usab maayo sa karneng baka, manok ug bisan sa pagka-seafood.

Labing maayo ang pag-atake sa karnero sulod sa labing menos duha ngadto sa tulo ka oras o bisan sa tibuok gabii. Kini nagtugot sa kalan-on sa pagsuhop sa aromatic flavor.

Nagkalainlain ang panahon sa pagluto sumala sa gidaghanon sa gidak-on ug personal nga pagtilaw. Kini nga resipe alang sa 2 lbs nga paa sa karnero. Alang sa pink nga karne, giasal ang nating karnero sulod sa 1 ka oras ug 20 minutos. Alang sa medium nga maayo ang nahimo, ibilin kini sa oven sa dugang nga 20-25 ka minuto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra nga paa sa
• nating karnero (gikuha ang bukog)
• Alang sa Marinade:
• 1 teaspoon nga cumin
• 4 ka ahos nga cloves (nahugno)
• 2 teaspoon nga paprika
• 1/4 nga tasa nga dahon sa mint
• 2 ka teaspoons nga asin sa dagat
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 1/8 tasa nga lemon juice
• Alang sa Cous Cous ug Cucumber Sauce:
• 1 tasa cous cous
• 1/4 nga tasa gipauga
• currants
• 1/4 tasa pinenuts (toasted)
• 1 ka tasa nga utanon sa tasa
• 1 teaspoon nga curry powder
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• asin sa pagtilaw
• pepper sa pagtilaw
• 1 1/2 ka copa nga natural nga yogurt
• 1/2 cucumber (gipanitan)
• 1 ahos nga clove (nahugno)
• 1/4 ka asin nga asin sa dagat
• 1/2 tasa nga lemon juice
• 1 ka kutsara nga mint (tinadtad)
• 1 ka kutsara nga cilantro (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam sa pag-atiman pinaagi sa pagporma sa ahos, mint, cumin, asin ug paprika nga may mortar ug alis. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka processor nga pagkaon. Ang mga sangkap sa yuta ngadto sa usa ka Paste ug dayon idugang ang lana sa oliba ug lemon juice. Mix maayo.
2. Himoa ang gagmay nga mga incisions sa karnero ug dayon sul-ob kini sa maayo sa marinade. Siguraduhaan nga isul-ob nimo ang sulod ug gawas sa karnero.
3. Ibutang ang karnero sa usa ka panaksan ug tabon. Ibutang kini sa fridge sulod sa labing menos duha ka oras o bisan sa tibuok gabii.

1. Kuhaa ang karnero gikan sa fridge usa ka oras sa wala pa ang pagluto. Pag-init sa hurno sa 350F.
2. Ibutang ang nating karnero sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa 1 ka oras ug 20 ka minutos alang sa pink nga karne. Ipapain ang nating karnero alang sa dugang nga 20 ka minutos alang sa medium ngadto sa maayong pagkabuhat nga karne.
3. Sa kasamtangan, andama ang sarsa sa cucumber. Paghiusa sa yogurt, cucumber, ahos, lemon juice, mint ug cilantro. Idugang ang asin ug isagol ang maayo. Paggahin.
4. Pag-andam sa cous cous mga 20 minutos sa dili pa mag-alagad sa nating karnero. Dad-a ang mga stock sa utanon sa usa ka hubag sa gamay nga kolon. Kuhaa ang kolon gikan sa kainit ug idugang ang cous cous. Tabuni ug ipalingkod kini sulod sa mga 5 minutos. Pagbalhin ngadto sa usa ka panihapon nga pan.
5. Idugang ang 1 Tbsp nga lana sa olibo ngadto sa cous cous. Pag-agi maayo sa usa ka kakha. Idugang ang curry powder ug pukawon pag-usab. Sunod, pagdugang usa ka pinch nga asin.
6. Idugang ang mga pasas ug mga pinenuts sa cous cous ug pukpoka ang garbo.
7. Kuhaa ang nating karnero kon andam na ug ihiwa kini. Pagkaon sa pipila ka mga likido gikan sa kalaha ngadto sa karnero. Pag-alagad sa usa ka higdaanan nga cous cous ug kutsara ang yogurt nga salsahan sa ibabaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	691
Total Fat	46 g
Tulas nga Tambok	16 g
Unsaturated Fat	23 g
Cholesterol	150 mg
Sodium	1,060 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	46 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)