Ang karne sa karne sa baka ug Guinness, usa ka Irish pub nga paborito, nakuha sa usa ka vegetarian makeover sa niini nga resipe, sa paggamit sa seitan sa baylo nga karne aron masuhop ang tanan nga mga dato nga matam-is nga lami. Ang lami sa serbesa kusog kaayo sa niini nga resipe, busa among gisugyot nga gamit ang katunga sa kantidad sa Guinness ug pagdugang sa usa ka patas nga gidaghanon sa sabaw sa utan kung dili ka usa ka fan sa Guinness.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 14-ounce
- seitan (giputol sa manipis nga mga piraso)
- 2 ka kutsara nga soy sauce
- 2 ka kutsara
- lana sa oliba
- 1 ka kutsarang steak sauce
- 3 ka kutsara nga butter (o, margarine)
- 1 sibuyas (diced)
- 3 mga gusok nga celery (tinadtad)
- 2 carrots (tinadtad)
- 2 ka medium nga patatas (giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 24-ounces Guinness Stout (o, 12-ounces nga Guinness, plus 1 1/2 nga tasa nga sabaw sa utanon)
- 2 tablespoons nga harina
- 1 ka kutsarang presko nga thyme (tinadtad)
- Opsyonal: 1 ka kutsarang brown sugar
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sautee seitan sa lana sa oliba ug soy sauce hangtud nga gamay nga browned, mga 5 minutos. Bawasan ang kainit, idugang ang sarsa sa steak ug pukuton hangtud nga ang seitan gamay nga gipahiran. Kuhaa gikan sa init ug gawas.
- Sa usa ka dako nga kolon, sautee sibuyas, celery, carrots, patatas ug ahos sa mantikilya o margarine sulod sa 3-5 ka minuto, o hangtud nga ang mga sibuyas gamay nga humok.
- Bawasan ang kainit ug hinay-hinay nga idugang ang Guinness, hinay-hinay nga pagpadasig sa pagsagol. Idugang ang harina, thyme, asukar, asin, ug pepper ug maayo ang pagpalihok.
- Pagdugang og seitan ug tugoti ang stew sa simmer hangtud nga ang Guinness mokunhod ug ang stew mokatap mga 40-50 ka minutos.
- Pagdugang og asin ug paminta kung gusto ug malingaw!