Kining mga glazed bourbon baboy nga mga iro mao lamang ang talagsaon. Himoa kini nga mga gusok sa usa ka pagsulay sa sunod ninyong cookout sa ting-init o kasaulogan sa dula sa dula.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ngadto sa 5 ka libra spareribs (bug-os, gihan-ay ug gikuha ang lamad)
- Alang sa Sarsa:
- 1/2 ka tasa nga bourbon
- 1 tasa nga beer (labing maayo nga ale)
- 1/2 nga tasa nga brown sugar (hugot nga giputos)
- 1/2 tasa sili nga sili
- 1/3 tasa nga soy sauce
- 2 ka cloves nga ahos (nahugno)
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang tanan nga sarsa nga sangkap sa usa ka gamay nga saucepan hangtud nga ang brown sugar matunaw.
- Kuhaa ang sarsa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon sulod sa 10-15 ka minuto.
- Kuhaa ang membrana gikan sa likod sa mga gusok ug bisan unsang dugang tambok nga mga piraso. Ibutang ang mga gusok sa usa ka dako nga pinggan.
- Tabuni ang mga gusok uban sa katunga sa sarsa ug tugoti ang pag-marinate sa refrigerator sulod sa 5-6 ka oras.
- Ibutang ang laing katunga sa sarsa alang sa ulahi.
- Preheat grill alang sa medium nga kainit.
- Kuhaa ang mga gusok gikan sa pinggan, magreserba sa pag-inom.
- Ibutang ang mga gusok sa ibabaw sa grill ug tugoti sila nga magluto sulod sa 20 minutos, nga mag-usab.
- Hikapa ang mga gusok nga may hilo ug magluto alang sa usa ka dugang nga oras ug tunga.
- Sa higayon nga ang mga gusok makaabot sa internal nga temperatura nga 165 F, kuhaa gikan sa kainit, ibutang sa usa ka pagputol, ug tugoti ang mga ribsa nga pahulay sulod sa 5-10 ka minuto.
- Pag-ayo sa pag-abli sa foil packaging ug isalikway.
- Pag-init og sarsa, isul-ob ang mga gusok, ug pagkulit.
- Pag-alagad sa nabilin nga sarsa uban sa mga gusok.