Seafood Newburg

Kining creamy seafood combination maghimo sa usa ka lami nga pagkaon, ug mahimo kini sa bisan unsa nga seafood nga gusto nimo o sa imong kamot. Ang kombinasyon sa shrimp ug lobster nindot kaayo, apan ang mga scallop, crab, o bisan mga tipik sa isda mahimong magamit sa resipe. Ang cheddar nga keso mahimong mapulihan sa grated nga keso sa Parmesan o laing lamat nga ginunting nga keso.

Ang seafood mahimong ibutang sa yano nga buttered toast point, kan-on, noodles, o tipak nga mga biskwit nga bag-o.

Kaugalingon nga Recipe: Creamy Shrimp Newburg

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga dugang nga dagko nga pasayan
• 4 ngadto sa 8 ka ons crab, scallops, o lobster (gituslob, hinay, ug dughan)
• 2 ka kutsara nga dry sherry
• 2 teaspoons lemon juice
• 1/8 teaspoon nutmeg
• 3/4 stick (6 tablespoons) unsalted butter
• 1/3 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
• 2 ka copa nga tunga ug tunga, gipainitan (tan-awa ang mga tip alang sa mga kapilian)
• 1/2 ka asin, o sa pagtilaw
• 1/4 nga tasa nga bug-at nga cream
• 1 ka dako nga itlog sa itlog
• 1/2 tasa nga mild cheddar cheese (ginunting)
• Mahimong gamiton: yuta nga paprika

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang kabhang gikan sa pasayan. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, paghimo og usa ka mabaw nga pagputol sa likod sa matag shrimp; kuhaa ang itom nga ugat. Kon ang ugat dili sayon ​​nga makuha, kuhaa kini sa tumoy sa kutsilyo. Rinse maayo, chop coarsely, ug pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan.
2. Ngadto sa udlan, dugangi ang lobster o crabmeat kauban ang sherry, lemon juice, ug nutmeg. Pagtabon sa panaksan ug sa refrigerate alang sa 1 ngadto sa 2 ka oras.
3. Matunaw ang mantekilya sa usa ka medium saucepan sa medium-low heat. Pag-agas sa harina ug padayon sa pagluto sulod sa mga 3 ka minutos, samtang padayon ang pagpalihok. Sa hinay-hinay nga pag-udto sa mga 1/4 nga copa sa tunga-tunga ug tunga. Sa hinay-hinay idugang ang nahibilin nga tunga-tunga ug tunga, nga kanunay mag-udlot. Idugang ang asin ug ipadayon ang pagluto hangtud nga magabukbok ug mub-an.

1. Sa usa ka panaksan, palagputon ang bug-at nga cream nga adunay itlog nga itlog. Idugang ngadto sa mugbong sarsa samtang kanunay nga manghagis. Pag-agos sa keso ug ipadayon ang pagluto hangtod nga matunaw ang keso. Idugang ang pagka-seafood ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos, o hangtud nga ang linuto sa pagka-seafood hingpit nga lutoon.
2. Ang kalan-on sa Newburg nga seafood sa mga punto sa toast , puff pastry shells, o init nga linuto nga humay o noodles. O mag-alagad sa seafood sa ibabaw sa mga biskwit nga bag-ong naluto.
3. Isablig ang paprika, kon gusto.
4. Naghimo og mga 4 ka porsyento.

Mga Tip sa Eksperto

• Ipuli ang malumo nga cheddar nga keso nga adunay mga 1/3 nga kopa sa presko nga grated cheese sa Parmesan.
• Kung gigamit nimo ang mga tipik sa linuto nga seafood, idugang kini ug magluto hangtud nga init.
• Kung wala ka sa tunga-tunga ug tunga, pulihan kini sa sinagol nga 1 ka tasang gatas ug 1 ka kopa sa bug-at nga cream.
• Pagdugang og usa ka kutsara o duha sa tinadtad nga bag-ong parsley o nipis nga berdeng sibuyas nga sibuyas sa wala pa mahuman ang pinggan.
• Alang sa mas magaan nga sarsa, ilisan ang usa ka bahin ngadto sa katunga sa tunga sa tunga nga adunay seafood nga sabaw o duga sa panit.

Tan-awa usab

Lobster Newburg

Isda Newburg Sa Haddock