Kini nga resipe sa tart nga tart mao ang usa sa unang mga resipe nga natun-an namo aron sa pagluto tingali tungod kay kini sayon kaayo nga himoon, usa lamang ka gamay nga pastry ug jam o, alang sa lemon tarts, gamit ang lemon curd.
Ang mga tarts sa pan, ingon og, anaa sa palibot sa kahangturan ug ang bisan unsang makasaysayanhong paghisgot niini makita sa samang panahon nga ang asukar mabatonan alang sa paghimo sa jam (dugos, bisan ang tam-is nga dili maayo sa paghimo sa jam). Maingon nga ang mahal nga asukal sa bisan unsa nga porma mahal kaayo, ang yano nga jam tart adunay simbolo sa status. Ang mga tarts wala na magdala sa ingon nga celebrity ug wala na sa us aka panahon sa us aka panahon apan alang sa usa nga ako malipayon sa pagtan-aw kanila sa pagbalik.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pastry nga tinapay (o ipuli ang hinimo nga shortcrust pastry nga minasa, kon gusto):
- 8 oz. (250 g.) Yano nga harina
- Pinch nga asin
- 4 oz. (100 g.) Mantikilya (cubed, o usa ka managsama nga pagsagol sa butter ug lard)
- 2 ngadto sa 3 ka kutsarang bugnaw nga tubig
- Alang sa pagpuno:
- 1/2 ka copa nga strawberry jam (o bisan unsang bunga jam, o lemon curd)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 350 F / 180 C Gas 4.
Hayag nga grasa ang usa ka 12 ka lungag nga agup-op nga tart uban sa gamay nga mantikilya.
Kon Ikaw Naghimo sa Pastry
- Ibutang ang harina, mantikilya nga mantikilya ug ang pinch nga asin ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol.
- Pagtrabaho nga ingon ka dali kutob sa imong mahimo, kuskugaa ang mantikilya sa harina sa imong mga tumoy hangtud nga ang sinagol mahisama sa pinong mga breadcrumb.
- Idugang ang tubig 1 tbsp. sa usa ka panahon sa sinagol ug sa paggamit sa usa ka bugnaw kutsilyo pagpalihok sa paggapus sa pastry sa tingub. Hununga kung ang pastry magtigum aron kini dili kaayo sticky.
- Kuhaa ang minasa sa clingfilm ug chill sa labing minus nga 15 minutos, kutob sa 30 minutos.
Ang minasa mahimong mahimo usab sa usa ka processor nga pagkaon pinaagi sa pagsagol sa harina, mantikilya, ug asin diha sa panaksan sa processor sa usa ka pulso setting. Idugang ang tubig ug ibutang sa ibabaw.
Pagtigum ang mga Pie
- Pag-unlrap sa pastry ngadto sa usa ka lightly floured work surface ug pag-roll ngadto sa usa ka ¼ "/0.5cm nga gibag-on. Paggamit og tart cutter o tasa, pagputol sa mga lingin gikan sa pastry nga mas gamay pa kay sa mga lungag sa giandam nga tart mold. lungag.
- Ibutang ang usa ka kutsara nga kutsara sa jam o lemon curd sa pastry-lined tins. Pag-amping nga dili mag-overfill samtang ang jam magbuak kon init ug masunog.
- Balika hangtud nga magamit ang tanan nga pastry - mahimo nimo nga pag-usisa ang mga paninda sa pastry ug pag-roll balik sa makadaghang higayon, mao nga ayaw kabalaka, siguradoha nga makapahulay mo ang mga pastry circles sa dili pa magluto.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 15 min o hangtud nga brown nga brown. Kuhaa gikan sa hudno ug mobiya aron bugnaw sa hingpit, dili kaonon samtang init o tingali makasunog ka sa imong baba, ang jam magpabilin nga init sa dugay nga panahon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 97 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |