Pagkaon sa Soufflé

Kini nga tradisyonal nga keso soufflé mao ang kahayag, mahanginan, ug lami - ang tanan kinahanglan nga usa ka keso soufflé! Kining sayon ​​nga resipe mahimong ilabay sulod sa 15 minutos alang sa dili maayo nga mga resulta. Ang Gruyere ug Comte nga keso mahimong gamiton nga baylo sa kini nga classic nga bistro.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara plus 2 tablespoons mantikilya, humok
• 1/4 nga tasa nga maayong pagkaluto sa keso sa Parmesan
• 1/3 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
• 1 1/2 ka gatas nga gatas
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• Bag-o nga 1/8 ka kutsara nga grated nutmeg
• 6 ka dako nga itlog, gibulag
• 8 ounces grated Chete Comte o Gruyere
• 1/2 ka kutsaritang cream sa tartar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Haina ang hurno sa 400. Ibutang ang sulod sa usa ka dako nga soufflé nga pinggan nga adunay 2 ka kutsarang humok nga mantikilya. Isablig ang Parmesan ngadto sa buttered surface sa pinggan ug hinayhinay nga mag-uyog sa pinggan aron ipakaylap ang keso sa mga kilid.
2. Sa usa ka dako nga saucepan sa ibabaw sa medium kainit, matunaw 4 tablespoons sa mantequilla. Pag-agos sa harina ngadto sa nangatunaw nga mantekilya, ug magluto, kanunay nga pagpalihok, alang sa 1 ka minuto. Hinay-hinay sa pagpalihok sa gatas ngadto sa mantika nga mantikilya, ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini magpatubo.

1. Kuhaa ang gatas gikan sa kainit ug pukawon ang asin, pepper, nutmeg, mga itlog sa itlog, ug keso. Sa usa ka lahi nga limpyo, uga nga panaksan, gibunalan ang mga puti nga itlog ug ang cream sa tartar hangtud nga ang puti nga itlog hugaw nga mga tumoy. Pag-agos sa pipila ka mga cuchara sa puti nga itlog ngadto sa gisagol nga keso ug dayon hinay-hinay nga pil-on ang nahabilin nga mga puti nga itlog ngadto sa batong soufflé.
2. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga soufflé nga pinggan ug lutoa kini sulod sa 25 ngadto sa 30 ka minuto, o hangtud nga ang soufflé mapuno ug lawom nga bulok nga brown. Pag-alagad dayon sa keso soufflé.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	303
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	166 mg
Sodium	492 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)