Ratatouille Recipe uban ang mga Instruksyon sa Canning

Kining talagsaon nga resipe talagsaon nga gihatagan sa pasta o yano nga nainit ug gikuha ang maayo, lugus nga tinapay. Kini puno sa mga ting-init nga mga lami sa ting-init nga labi ka adunahan tungod kay sa niini nga bersyon sa ratatouille ang mga utanon giluto sa wala pa ang nahabilin nga sarsa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 tasa plus 1 ka kutsara nga extra-virgin oil nga lana (gibahin)
• 1 pound nga talong (gitangtang ang mga stems ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik)
• 1 pound nga zucchini (o uban pang mga summer squash, ang mga stems gikuha ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik)
• 3 ka medium nga sibuyas (gipanitan ug gipangputol)
• 3 ka dagkong kamatis
• 2 ka dako nga pula nga kampanilya nga sili (o tam-is nga itlog nga sili, giputol ngadto sa 1 ka pulgada nga kwadrado)
• 4 ka ahos nga cloves (minced)
• 1/4 ka baso nga dahon (lab-as, gisi-gisi)
• 1 ka kutsaritang dahon sa thyme (lab-as)
• Asin ug pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang broiler sa imong hurnohan.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang talong, zucchini, sibuyas, ug tam-is nga sili nga adunay 1/4 ka tasa sa sobra nga ulay nga lana sa oliba.
3. Paghimog usa ka linukot nga baso (o duha) nga adunay papel nga parchment. Ipagawas ang mga utanon sa (mga) mga panaksan sa usa ka layer (kini okay kung ang mga utanon magkatapot sa usa ka gamay, apan kini dili kinahanglan nga mapundok kaayo). Nestle ang tibuok nga kamatis sa uban nga mga utanon.

1. Dugangi ang mga utanon sulod sa 5-10 ka minuto hangtud nga magsugod sila sa pagpakita sa pipila ka mga browned spot apan dili sunogon. Kuhaa ang (mga) panaksan nga linabhan gikan sa broiler. Ipataas ang tibuok nga mga kamatis sa usa ka dako nga kutsara ug ibutang kini aron mobugnaw gamay.
2. Pag-init sa nahibilin nga 1 ka kutsara nga sobra nga dalisay nga lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero sa medium-low heat. Idugang ang minasa nga ahos ug pukawon sulod sa 30 segundos. Idugang ang thyme ug ang sinugba nga mga utanon (gawas sa mga kamatis) ngadto sa laing mga sagol sa kolon. Magluto, usahay usahay, sulod sa 5 minutos.
3. Samtang ang uban nga mga utanon nga pagluto, kuhaa ang mga stems, kadaghanan sa mga seed gel, ug ingon sa daghan sa mga panit ingon sa panit sa madali gikan sa mga kamatis. Pagputol sa mga nahibiling pulp ug pagpalihok sa tomato ngadto sa laing mga sangkap.
4. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug isagol sa ginunting nga basil uban sa asin ug paminta sa pagtilaw. Kaon dayon, o sunda ang mga instruksyon sa canning.

Mga Instruksiyon sa Pagpangalot

1. Ang presyur mahimo lamang (kini dili luwas nga makahimo sa ratatouille sa usa ka linaw nga tubig nga kaligoanan ).
2. Pun-a ang limpyo, mainit nga pint canning mga tadyaw sa init nga ratatouille. Biyai ang 1 ug 1/2 ka pulgada nga nag-agi sa luna tali sa ibabaw sa pagkaon ug sa mga rims sa mga tadyaw. Pagputol sa mga rims sa mga tadyaw nga limpyo sa usa ka basa nga papel o tualya sa kusina. Taptap sa mga lata sa canning.
3. Ang presyur makahimo sa pinta nga mga tadyaw sa ratatouille sa 10 ka pounds pressure sulod sa 30 minutos. I-adjust ang presyur kon mahimo nimo ang pag-alis sa taas nga altitude .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	132
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	47 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)