Sauteed Round Zucchini sa Green Chiles

Ang yugto nga zucchinis makita sa daghang mga grocery store, mga merkado sa mag-uuma, ug mga tindahan sa pagkaon. Kasagaran kini sa gidak-on sa usa ka softball ug mahimong gitawag usab nga eight-ball zucchini. Kasagaran ang mga tawo wala maggamit sa mga zucchinis, apan sama ra kini sa lamian nga giandam sama niini nga resipe.

Kini nga resipe naghimo sa igo alang sa upat ka bahin nga mga pagkaon nga may pinggan. Bisan tuod kini talagsaon nga talan-awon uban sa usa ka protina sa hayop, ganahan usab ako nga kan-on kining pinggan gamit ang steamed rice jasmine alang sa vegan nga pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Ang 2 round zucchini (timbang mao ang mahitungod sa 800 gm o 1.75 lb.)
• 4 medium-sized green chiles, nga ginunting sa mga rounds
• 3.5 oz o 100 ka gramo nga purpura nga sibuyas, hinay-hinay nga ginunting
• 4 ka ahos nga cloves, maayong pagkadunot
• Usa ka pinching nga namala
• dahon sa epazote , opsyonal
• 2 ka kutsara sa lana sa oliba
• Daghang pinch nga asin sa dagat, o sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Aron sa pag-andam sa mga round zucchini, una sa pagputol sa bisan unsa sa mga nahibilin nga tukog. Dayon putlon kini sa kwarto, buhata kini gikan sa ibabaw aron kini susama sa usa ka butang sama sa mga wedges sa mansanas. Ang matag usa sa upat ka mga quarters kinahanglan nga isahon karon ngadto sa mga gidak-on nga gidak-on. Pag-andam sa nahabilin nga mga sagol.
2. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga pan. Sa higayon nga ang init nga lana makadugang sa sibuyas ug sautut kini hangtud sa humok ug translucent. Dayon idugang ang mga chiles, mga piraso sa zucchini, minced nga ahos, ug uga nga epazote kon gamiton. Isablig sa usa ka gamay nga sa maayo nga asin sa dagat sa mga utanon ug sauté hangtud nga ang mga chiles ug zucchini nga mahumok sa imong gusto. Tilawi ug kon gikinahanglan magdugang og gamay nga asin. Pag-alagad.

Mga nota

• Kung dili ka maka-access sa round zucchini puli kini sa mas komon nga klase.
• Pagpili gikan sa bisan unsang sa mosunod nga mga green nga chili: Hatch o New Mexican chiles , Anaheim, Hungarian nga lana pepper, o usa ka milder cubannelle chile.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	160
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	178 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)