Sauerkraut Rye Bread Recipe

Usa ka magbabasa nagsumiter niini nga itlog-libre nga resipe sa tinapay nga panit sa rye sa tinapay. Naghatag siya og mga direksyon alang sa usa ka makina sa pan, nga wala nako maangkon. Nagbuhat kini sama sa pagluto sa usa ka conventional nga hurnohan. Ang sauerkraut nagdugang sa kinaiya nga tang sa usa ka maayong tinapay nga rye nga dili kinahanglan nga maghimo og usa ka liturhiya sa liturhiya nga mahimong mokabat og mga adlaw, kung dili mga semana. Kini basa ug adunay usa ka nindot nga tipaka nga tinapay. Gigamit nako ang tanan nga katuyoan nga harina puli sa pan nga harina ug itom nga mais nga mais sa dapit sa mga molasses, ug ang resipe maayo. Ug ania ang mga Leftover Rye Bread Recipes .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/4 ka harina nga harina (alang sa pan)
• 1 tasa nga harina (rye)
• 2 1/4 teaspoons yeast (1 nga pakete, instant)
• 3/4 nga tasa nga tubig (mainit)
• 1 ka kutsara nga mantikilya (gihumol)
• 2 ka kutsarang brown sugar (giputos)
• 1 ka kutsara nga molasses
• 1 ka asin nga asin
• 2 teaspoons nga caraway (binhi)
• 1 tasa sauerkraut (maayo nga nahugasan, dili hugasan)
• 1 itlog (gikulata nga adunay 1 ka kutsaritang tubig, o lana sa utanon, aron ibutang sa nabanhaw nga minasa)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka mas dako nga panaksan o usa ka mixer sa tumindog, mag-agas sa usa ka plato ug lebadura. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang 3/4 nga tasa nga mainit nga tubig, butter, brown sugar, molasses, asin ug caraway seeds. Pagbalhin ngadto sa panaksan uban sa mga gripo ug lebadura, ug pag-mix gamay. Idugang ang sauerkraut ug sagol hangtud nga usa ka porma sa minasa. Pag-apil sa dough hook sulod sa 3 ka minuto, o 5 o labaw pa nga mga minuto pinaagi sa kamot, aron mapalihok ang gluten. Pagbalhin ngadto sa usa ka greased nga panaksan, pagtabon ug himoa nga mobangon hangtud madoble sa usa ka mainit nga dapit. Mahimo kini sulod sa 2 ka oras o kapin pa.
   

1. Pagsulud sa usa ka 9x5-inch nga tinapay nga pan uban sa spray sa pagluto. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka gaan nga nawong. Pag-ugut og pipila ka mga pagtuyok ug usba ngadto sa usa ka rectangle nga 10 ka pulgada ang gilapdon. Pagguyod gikan sa usa ka taas nga kilid, pagkalot sa pinch nga mga tinahi, ang pinch magtapos sa tingub ug ibutang, pag-ilalom diha sa giandam nga pan nga pan. Ibutang ang sinagol nga lana o itlog-tubig. Pagtabon uban sa greased plastic wrap ug himoa nga mobangon sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga magdoble. Mahimo kini sulod sa 2 ka oras o kapin pa.
   
2. Heat hurno sa 350 ka grado ug magaluto hangtud ang usa ka instant-read thermometer naga-registro nga 190 degrees, 40-50 minutos, apan magsugod sa pagsusi sa 30 minutos. Kuhaa gikan sa hudno ug kuhaa gikan sa tinapay nga pan. Bug-os bugnaw sa usa ka wire rack.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	99
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	3 mg
Sodium	255 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)