Usa sa labing bantog nga matang sa pastry sa Denmark, ang Aebleskiver (sa Danish, "Apple Slice") maoy mga light, matunaw-sa-imong-baba nga mga pancake ball nga makatilaw sama sa usa ka krus tali sa usa ka pancake ug usa ka donut. Sa higayon nga mahibal- an nimo ang paggamit sa usa ka panaksan , dili ka na mamalit og mga commercial donuts nga puno sa tambok!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 mga mansanas, gipanitan, gisudlan, gibutangan, ug giputol sa 1/2 "mga piraso
- 2 Tbsp. mantekilya ug mantekilya sa pag-grease sa usa ka aebleskiver pan
- 2 tsp. cinnamon
- 2 ka itlog
- 1 Tbsp. asukar
- 2 nga harina nga harina
- 1 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- 1 1/2 ka copa nga buttermilk
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang kutsara nga panit sa ibabaw sa medium-high burner ug dad-on ngadto sa kainit (ngadto sa punto diin ang mantequilla sizzles sa ibabaw).
Sa usa ka linain nga kalaha, lightly sauté apple pieces sa 2 Tbsp. mantikilya hangtud mahumok apan lig-on gihapon. Isablig sa cinnamon.
Paina ang mga itlog ug gibunalan ang mga itlog nga puti hangtod maporma ang mga tayuktok . Pag-itsa nga mga itlog sa yolks ug asukar hangtod mag-cream. Pag-ilis og dungan nga harina ug pabugha nga powder; hinay-hinay sa pagpalihok sa harina ug buttermilk, alternating sa matag 1/2-tasa nga dugang, ngadto sa itlog nga sagol.
Hinay-hinay pil-on ang pinutol nga puti nga itlog ngadto sa batter.
Bawasan ang kainit sa ilawom sa aebleskiver sa medium. Ibutang ang 1/8 tsp. mantikilya sa matag atabay sa pag-grease, gamit ang pastry brush sa tibuok nga sapaw sa mga atabay sa hingpit.
Kutsara batter ngadto sa matag usa ka atabay, pagpuno sa half-way (mahitungod sa 1 tsp.). Ibutang ang usa ka tipik sa mansanas sa batter, dayon hugasan ang igo nga dugang nga batter ibabaw sa mansanas aron pagtabon ug pun-on pag-ayo sa ibabaw. Tugoti nga magluto hangtud nga ang mga kilid sa matag "pancake" magsugod sa brown ug mopalayo gikan sa mga kilid sa mga atabay.
Pagdagkot og usa ka kutsilyo o (sa tradisyonal nga paagi) ang usa ka dagom sa pag-knut sa palibot sa daplin sa matag bola aron pahubion, ug dayon paglabay sa pagluto (mga 2 ka minutos).
Kuhaa ang aebleskiver sa usa ka plato ug isablig sa may powdered sugar aron mag-alagad.
Alternatibo: Bisan tuod ang aebleskiver sagad puno sa mga hiwa sa mansanas, mahimo nimong pulihan ang jam, uga nga prutas, o bisan ang keso aron makahimo og lami nga matang sa matam-is ug lami nga mga kalainan.
Pag-ani: 28 nga mag-uuma.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 46 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |