Usa kini ka tradisyon sa Sweden nga ang imong kamagulangang anak nga babaye nag-alagad sa St. Lucia buns niadtong Disyembre 13. Ang mga bunso mahimo nga una sa wala pa, gibagtok, ug dayon gipainit pag-usab sa microwave sa wala pa magserbisyo. Sunda ang resipe aron makatagamtam niining tradisyon nga gitahud sa panahon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga natunaw nga mantikilya
- 1/2 tsp. saffron thread (maayong pagkalinyas, o 1 ka tsp nga powdered saffron)
- 1 tasa nga gatas
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 1 tsp. asin
- 2 pkg. Pag-uga sa dry yeast (4 1/2 tsp.)
- 6 1/2 ka tibuuk nga katuyoan
- harina
- 2 ka itlog (maayong pagkaguba, dugang usa ka puti nga itlog)
- Mga pasas o mga currant sa pag-adorno
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gub-a ang mga saffron thread ngadto sa natunaw nga mantekilya. Himoa ang paglingkod sulod sa 30 minutos ngadto sa usa ka oras (kini nagpakusog sa kahumot nga saffron).
- Pag-init sa gatas ngadto sa usa ka hayag nga hubag, pagpalong sa kainit kon kini moabut sa mainit nga punto (nga may gagmay nga mga bula sa tumoy sa ibabaw). Pag-agay sa natunaw nga mantekilya, asukar, ug asin. Ibuhos ang sinagol ngadto sa panaksan nga panagsagol ug tugoti nga pabugnawon hangtud ang "mainiton nga tudlo" (mainit pa kaayo, apan igo lamang nga makahikap). Pag-agas sa patubo ug himoa nga molingkod sulod sa 10 minutos.
- Pag-mix 3 1/2 nga harina nga harina ngadto sa likido. Pag-agos sa duha ka maayo nga pinulbos nga itlog. Pagdugang sa igo nga nahibilin nga harina aron maporma ang usa ka humok nga minasa (hangtud nga ang minasa makuha gikan sa mga kilid sa panaksan. Dili nimo gusto nga makadugang sa daghan nga harina).
- Pagbalhin sa minasa sa usa ka dako nga greased nga panaksan ug ibalik ngadto sa sinina ang tanan nga mga kilid. Pagtabon sa usa ka limpyo nga tualya ug tuguti nga mobangon hangtud madoble, mga 1 ka oras.
- Paghimo sa nabanhaw nga minasa. Pagmasa sa duha o tulo ka higayon sa usa ka floured ibabaw. Pagputol sa ginagmay nga handfuls nga minasa (mahitungod sa gidak-on sa usa ka racquetball) ug i-roll ngadto sa "mga bitin." Ihugis ang mga bitin ngadto sa "S" -porma nga mga buns o uban pang gitinguha nga mga porma (palihug tan-awa ang akong photo gallery sa Lucia buns alang sa mga tradisyonal nga mga ehemplo). Ibutang sa usa ka lightly greased linuto sa kalaha Sheet, sa pagtabon sa mga tualya pag-usab ug tugoti nga mabanhaw hangtud nga midoble (mga usa ka oras).
- Decorate buns uban sa mga pasas, brush uban sa itlog nga puti, ug magaluto sa preheated 375 F oven sa mga 15 minutos, hangtud nga brown.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 156 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |