Sulayi kining pamahaw o tsaa nga tinapay alang sa buntag sa Pasko. Ang braid nagpahinumdum sa usa ka kahoy nga pino o "Wickelkind" (bata nga giputos sa swaddling), usa ka simbolo nga pagsugod sa imong adlaw. Napuno sa jam, mga almendras ug mga pasas, ang pan nga igo lang nga gikahimut-an aron mapahimut-an, apan mahimo nimong matagamtaman kini uban sa usa ka diyutay nga migitib nga mantikilya sa ibabaw. Kini nga tinapay mahimo nga ma-refrigerated sa tibuok gabii, nga naghimo sa usa ka snap sa pagluto alang sa pamahaw o Elevidad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tasa / 375 gramos nga dunay katuyoan nga harina (unbleached)
- 1 tsp. "Mubo nga Pagtaas" nga patubo (mahimo usab nga gamiton ang regular nga lebadura)
- 1/2 ka tasa plus 1 T./125 ml. gatas (lukewarm)
- 3 T./50 gramo nga mantekilya
- 1/4 tasa / 50 gramong asukar
- 2 ka itlog
- 1/2 tsp. asin
- 1/2 ka tasa / 112 ml. apricot jam
- 1/3 tasa / 50 gramo almendras (yuta, tibuok)
- 1/2 tsp. vanilla extract
- 1/2 nga tasa / 50 gramos nga pasas
- 1 itlog nga itlog
- Opsyonal: Ang glaze sa pagpili
Unsaon sa Paghimo Niini
Night Before You Pagluto
Pamatuod sa lebadura:
Himoa nga harina ang harina ngadto sa pagsukod sa tasa o timbangon. Ibutang ang harina sa usa ka panaksan nga panagsagol ug paghimo sa usa ka lungag sa tunga. Ibutang ang lebadura ug 1 ka asukal nga asukar diha sa gahong, ibubo ang gatas sa ibabaw niana ug isablig ang usa ka gamay nga harina sa gatas. Pagtabon sa usa ka limpyo nga tualya ug himoa ang patubo nga patubo sulod sa 15 ka minutos.
Himoa ang minasa:
Sa usa ka linain nga sudlanan, magtipun-og nga magkatambok ang mantikilya, mga itlog sa temperatura, asukar, ug asin hangtud nga matunaw ang asukal.
Idugang ang harina sa itlog sa harina ug lebadura ug isagol ang imong minasa hangtud nga ang minasa hinay ug satin-y, mga 5 minutos. Ang minasa magpabilin pa sa panaksan sa usa ka gamay apan dili kaayo sticky. Mahimo nimong idugang ang 1 ka kutsara nga harina o usa ka sprinkle nga tubig aron ma-adjust ang pagkamakanunayon.
Ang mantikilya usa ka limpyo nga panaksan, tipunon ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga bola ug ibutang sa usa ka panaksan, nga maglisod sa pagsul-ob. Tabuni ug himoa nga mabanhaw sulod sa 15 minutos.
Himoa ang pagpuno:
Sagbuton ang apricot jam, mga almendras ug banilya aron maporma ang baga nga papilit.
Guntinga ang minasa sa usa ka gamay nga floured board aron maporma ang usa ka 12 ka pulgada nga 16-inch rectangle.
Ipakatap ang apricot ipaubos sa tunga-tunga nga bahin sa minasa. Isablig ang mga pasas sa ibabaw sa Paste.
Sugdi ang braid:
Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa 1-inch nga mga piraso sa diagonal sa duha ka ikatulo sa gawas, mohunong sa dili pa nimo putlon ang Paste.
Pil-a ang usa ka tumoy ibabaw sa pagpuno ug magsugod sa pagsuksok pinaagi sa pagpilo sa mga piraso sa minasa sa usag usa sama sa pagtabok sa mga bukton o pagbitbit sa botas. Tan-awa dinhi alang sa imahe.
Taposa ang braid pinaagi sa pagpilo sa halayo sa dili pa ikaw makatabok sa katapusang duha ka ginunting, aron maporma ang usa ka pakete. Ayaw'g kabalaka kon makakita ka sa pagpuno sa usa ka gamay.
Ibutang ang tinapay sa usa ka parchment paper-lined cookie sheet ug ibutang sa refrigerator sa tibuok gabii.
Ang Adlaw sa Paghimo
Lutoa ang tinapay:
Init ang hurno sa 1/2 ka oras sa 385 ° F. Kuhaa ang sinapupo gikan sa refrigerator niining panahona. Dili nimo makita ang bisan unsa nga talagsaon nga pagtaas.
Pagkaon sa itlog sa itlog nga may 2-3 ka kutsarang tubig aron paghugas sa itlog ug paghugas niini ibabaw sa braid.
Ibutang ang tinapay (anaa pa sa usa ka cookie sheet) sa tunga-tunga nga gunitanan sa oven, ibutang ang hudno ngadto sa 350 ° F ug pagluto sulod sa 30 minutos o hangtud nga bulawan nga brown ug mabuhat.
Kuhaa gikan sa hudno ug pabugnawa ang gamay.
Pag-alagad ingon man o brush sa usa ka sugar glaze (1 ka kutsara nga asukal, 1 ka kutsarang tubig, kainit hangtud matunaw) o usa ka powdered sugar glaze, Amerikano nga estilo (mix 1 cup powdered sugar, 2 tablespoons nga matunaw nga mantekilya hangtud mahugno. ang pagkalap o pag-us-os sa pag-us-os).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 80 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |