Salsa Espanola gikan sa Spain

Ang usa ka baga nga sarsa nga ginama sa karne sa karne ug mga utanon, usa kini sa labing popular nga mga sarsa sa Espanya. Kasagaran kini gigamit sa pag-uban sa karne. Bisan tuod ginganlan kini nga salsa espanola , o Spanish Sauce, susama kini sa graves nga gigamit sa ubang mga nasod sa Uropa. Sumala sa pipila ka mga tinubdan sa gastronomic sa kasaysayan, ang sarsa nagsugod sa Espanya niadtong 1600.

Ang salsa espanola sayon ​​sa pag-andam ug usa ka himsog nga sarsa nga naglakip lang sa usa ka lana. Una, brown nga tinadtad nga sibuyas, carrots, ug usa ka leak, unya dugangi ang karne sa karne ug simmer sulod sa 45 minutos aron makunhoran ang sabaw. Sa katapusan, putli ang sarsa ug ipasa kini sa usa ka sieve. Pag-alagad sa kainit uban sa mga plato sa karne, sama sa sinugba nga karne, sinugba nga mga steak, o bisan mga kabobs nga karne.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/3 tasa (50 gramo) yellow o puti nga sibuyas
• 1 (50 gramos)
• carrot
• 1
• leek
• 1/4 tasa (50 mililitro)
• lana sa oliba
• 1 tasa (250 mililitro) nga karne sa karne
• 1/4 tasa (30 gramo) ang tanan nga harina nga katuyoan
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ug sa mga coarsely chop sa mga sibuyas, carrot ug leak (lakip ang pipila sa mga green nga bahin).
2. Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga sarsa o kaldero ug init sa medium. Idugang ang mga tinadtad nga mga utanon ug brown kanila sulod sa 5 minutos. Pag-agda usahay aron sa pagsiguro nga ang mga utanon dili masunog.
3. Sa imong pagpalihok, anam-ani isablig ang harina ngadto sa mga utanon ug tuguti ang sagol nga magluto sa ubos nga kainit sulod sa duha ngadto sa tulo ka minuto.

1. Hinay-hinay ibubo ang sabaw sa karne, samtang nagkutaw. Pagmama alang sa 45 minutos nga nakit-an, sa ubos nga kainit.
2. Sa higayon nga malawos, dugangi ang asin. Pinaagi sa paggamit sa usa ka stick mixer o food processor, puree nga mga utanon hangtud nga hapsay. Dayon, ibubo pinaagi sa usa ka sieve. Ang sarsa kinahanglan nga walay bisan unsang lumps.

Pag-alagad nga mainiton nga mag-uban sa sinugba o sinugba nga karne.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	162
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	419 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)