Daghang mas taas nga mga grocery store karon ang nagbaligya sa karne sa buffalo sa tupad nga karne diha sa kaso sa pagpatay. Ang Buffalo adunay malumo, lami nga palami ug adunay katunga lang sa cholesterol sa karne. Kini nga resipe nga gisudlan sa bungkoy nga ahos usa ka maayong paagi sa pagtagamtam niining himsog nga karne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 lb boneless nga bangan sa ibabaw
- 2 ka cloves
- ahos , giputol
- 1 ka kutsara nga utanon nga lana
- 1 ka kutsara nga coarse ground black pepper
- 2 teaspoons
- kosher asin
- 5 mga hiwa sa prosciutto o bacon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno 350 F.
- Himoa nga 8 parehas nga spice incisions uban sa usa ka parry kutsilyo, mga 2 ka pulgada sa kahiladman, sa sinugba. Itulod ang mga piraso sa ahos kutob sa mahimo. Guntinga ang sinugba sa lana ug sinina nga parehas nga asin ug paminta. Ibutang sa usa ka kaldero ug ibutang sa ibabaw sa prosciutto o bacon. Mahimo nimo gamiton ang butcher nga lubi aron masiguro ang karne sa ibabaw alang sa mga katuyoan sa pagpresentar, apan kini dili makaapekto sa lami.
- Inihaw ang buffalo hangtod mabasa ang usa ka termometer sa karne nga 130 F alang sa talagsaon nga medium. Ang karne sa Buffalo dili kaayo tambok kay sa karne ug mahimo nga malaya kon luto nga dili na makadaghan.
- Himoa nga pahulay sulod sa 15 minutos sa dili pa ihirma.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 561 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodium | 813 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 66 g |