Ricotta Cake nga May Browned Butter Glaze

Kini nga basa nga brown nga asukal ug ricotta cake natapos nga adunay nindot nga browned butter glaze. Ang keyk nga lutoon sa usa ka tube cake pan o Bundt cake pan.

Ang usa ka yano nga vanilla glaze mahimo usab nga lamian, apan ang pagdugang sa mantikilya makadugang sa lami nga lami sa lami ngadto sa icing.

Paggamit sa vanilla bean paste o lunsay nga vanilla extract sa cake ug sa glaze.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka tasa
• all-purpose nga harina (13 1/2 ounces)
• 1/4 nga kutsara nga baking soda
• 1/4 ka asin nga asin
• 1 tasa mantikilya (unsalted, mahumok)
• 1 tasa nga ricotta
• 1 tasa nga asukar
• 1 1/2 ka copa nga brown sugar (kahayag, hugot nga giputos)
• 6 ka dako nga itlog (gibulag)
• 1 1/2 ka kutsara nga vanilla bean paste (o vanilla extract)
• Alang sa Browned Butter Glaze:
• 6 ka kutsara nga mantekilya (unsalted)
• 1 3/4 tasa nga powdered sugar
• 2 teaspoons vanilla extract (o vanilla bean paste)
• 3 ngadto sa 5 ka kutsara ang bug-os nga gatas o tunga-tunga ug tunga

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hud nga hurno ngadto sa 300 F.
2. Pagdala og grasa ug harina ang usa ka 12 ka tasa nga Bundt cake pan o spray nga may linuto nga pan nga may harina.
3. Pagsagol sa harina, baking soda, ug asin sa usa ka panaksan; gigahin.
4. Sa usa ka dako nga panaksan nga pag-mix uban sa electric mixer, gibunalan ang 1 ka tasa nga mantikilya ug ricotta nga keso nga adunay 1 tasa granulated nga asukar ug 1 1/2 ka kopon nga asukar nga asukar hangtud sa kahayag. Pukpok sa mga yolks sa itlog, usa matag higayon, maayong pagkapildi human sa matag dugang. Talupangon ang vanilla.

1. Pagpalihok sa sagol nga harina.
2. Pukpok ang mga itlog nga puti hangtud nga matig-a apan dili uga. Pil-a ang pinikpik nga mga puti ngadto sa batter hangtod maayo ang pagkalubong. Pag-andam ngadto sa giandam nga pan ug magaluto alang sa mga 1 ka oras ug 15 ka minuto ngadto sa 1 ka oras ug 30 ka minuto, o hangtud nga ang cake mobalik sa dihang hinay nga mahikap pinaagi sa usa ka tudlo.
3. Pabugnaw sa kalaha sa usa ka gantang alang sa 10 minutos. Maayo nga ibalhin ang cake ngadto sa usa ka tornilyo aron bug-os nga bugnawon. Gamita ang usa ka spatula aron pahubsan ang mga kilid sa cake, kung gikinahanglan.
4. Glaze uban sa browned butter glaze (sa ubos) o abug sa cake uban sa confectioners 'asukar.

Browned Butter Glaze

1. Init ang mantequilla sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga bulawan nga brown, mga 7 ngadto sa 10 ka minutos. Siguroha nga kuhaon kini gikan sa kainit tungod kay kini nahimong bulawan, tungod kay kini makit-os sa madali.
2. Diha dayon ibubo ang browned butter ngadto sa usa ka panaksan, nga magbilin sa kadaghanan sa linugdang sa kalaha. Ibaligya ang asukal sa confectioners ngadto sa panaksan ug idugang ang 3 ka kutsarang gatas. Pag-agas hangtod nga hapsay. Pagdugang og gatas kung gikinahanglan aron ang glaze nga nipis nga igo aron mahumok sa cooled cake.
3. Drizzle ibabaw sa cooled cake.

Mahimo Ka Usab

Buttermilk Pound Cake

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	469
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	106 mg
Sodium	403 mg
Carbohydrates	62 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)