Kini nga mga racks sa nating karnero gisagol sa mga tanum ug ang bawang nga may flavored mustard marinade nga gisudlan sa grill. Mahimo nimo kini tapuson sa dili diretso aron mahilum ang nawong samtang ang sulod maugdaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 racks sa nating karnero (8 ka gusok matag usa)
- 1/3 nga tasa / 80 mL Dijon mustard
- 1 shallot, matahum nga mga tinadtad
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire sarsa
- 2 teaspoons / 10 mL puti nga vino
- 5-6 ka mga dahon, maayong pagkaputol
- 1 teaspoon / 5 mL lab-as nga thyme
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL asin sa dagat
- 1 teaspoon / 5 mL itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Paggunting sa mga racks sa tanan nga makita nga tambok. Pagsagol ang mga nahabilin nga mga sangkap ug maayo ang pagkalubong. Ibutang ang karnero sa usa ka dako nga pan nga linuto sa pan. Ipakaylap ang sinagol sa nating karnero, maampingon nga tabonan ang plastik nga wrapper ug ibutang sa refrigerator sulod sa 6-24 ka oras.
Preheat grill. Ibutang ang karnero sa grill sa medium-high heat ug sear sulod sa pipila ka mga minuto matag kiliran, pagpakunhod sa kainit o paglihok sa direkta nga kainit ug ipadayon ang pag-usbaw hangtud nga ang internal nga temperatura moabot sa 140 ngadto sa 150 degrees F.
(60 hangtud 65 degrees C.) o mga 15 minutos matag kiliran. Sa higayon nga linuto, kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga pahulay alang sa mga 5 minutos sa dili pa pagkulit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 206 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 618 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |