Recipe sa Panit nga Peach - Croatian Breskvice

Ang kini nga resipe alang sa mga hapin nga hapin sa Peach nga Croatian o breskvice gipahiangay sa "The Best of Croatian Cooking" (Hippocrene Books Inc., 2007) ni Liliana Pavicic ug Gordana Pirker-Mosher.

Nagkinahanglan og igo nga panahon sa pagpangandam apan ang mga paningkamot bililhon kaayo niini. Kasagaran, ang mga resipe nga kusgan sa pagtrabaho nahabilin alang sa mga espesyal nga okasyon sama sa Pasko, Pasko sa Pagkabanhaw, ug mga kasal, ug ingon niini ang kahimtang dinhi. Sa diha nga giandam sa husto, kini nga mga cookie susama gayud sa gagmay, hinog nga mga peach. Ug sa diha nga imong giputol kini, ang pagpuno sa kakaw sama sa luna diin ang bato mahimo. Gwapo!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa mga Cookies:
• 6 ka dako nga itlog (gibulag)
• 3/4 nga tasa nga asukar (confectioners ')
• 1 ka kutsara nga asukal (banilya)
• 4 ounces / 1 ka stick butter (unsalted, mahumok)
• Opsyonal: 2 teaspoons peach brandy
• 1 lemon (juiced)
• 2 1/2 ka harina nga harina (pastry)
• 2 ka kutsara nga baking powder
• Alang sa pagpuno:
• 2 teaspoons nga cocoa
• 2 teaspoons rum (mangitngit, o rum extract)
• 2 ka tasa nga jam (peach o apricot)
• 1-2 ka kutsara nga gatas
• 1 1/2 ka tasa mga walnuts (yuta, wala giputol)
• Alang sa Dekorasyon:
• 1/4 tasa nga tubig
• 1/4 tasa brandy (peach)
• Gidibuho: pula ug dalag nga kolor sa pagkaon
• 1/2 ka tasa nga asukar (puti, sapin)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, dugmoka ang mga itlog sa itlog, asukar , ug asukal sa vanilla, hangtud nga mabuak. Pukpok sa mahumok nga mantekilya, brandy, kon gamiton, ug lemon juice, hangtud nga hapsay ug maayo ang pagkahiusa.
2. Sa usa ka medium cup, latigo ang mga itlog nga puti hangtud nga matig-a apan dili uga. Pag-agos 1/4 sa mga puti ngadto sa sinagol nga yolk aron mapagaan kini, dayon pag-ayo sa pagpilo sa nahibilin nga mga puti, nga naningkamot nga dili maputol kini.
3. Sa usa ka medium nga panaksan, hugus-i ang harina ug ang baking powder. Isuksok kini sa batter sa tulo ka mga pagdugang, pag-ayo sa pagpilo niini human sa matag dugang, nga mag-amping nga dili maputol ang gidaghanon. Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa usa ka oras.

1. Pag-init sa hurno sa 350 F. Paggamit sa imong mga kamot, pagkuha sa 1 ka kutsara nga batter ug pag-roll ngadto sa bola. Ang mga bola sa gilay-on 1 pulgada nga gilay-on sa usa ka panid nga gisul-ob nga linuto sa kalaha. Magaluto 6 hangtud 8 minutos hangtud nga gamay ra kaayo ang kolor. Ayaw pagpalayo. Tugoti nga bug-os nga bugnawon.
2. Uban sa usa ka hait nga paring kutsilyo, guntinga ang usa ka lingin sa ubos sa matag cookie, nga mag-amping nga dili mag-agas sa pikas nga kilid, ug mag-scoop sa sulod, maglikay sa mga mumho sa usa ka linain nga panaksan aron mapuno.

Sa Paghimo sa Pagpuno:

1. Ibutang ang mumho nga cookie sa usa ka processor sa pagkaon. Idugang ang kakaw, rum, jam ug 1 ka kutsara nga gatas. Pagproseso hangtud nga maayo nga gisagol. Pagbalhin ngadto sa usa ka medium nga panaksan ug sa hingpit nga pagsagol sa mga walnuts ug pagpabilin sa 1 ka kutsara nga gatas, kon gikinahanglan. Ang pagpuno kinahanglang basa.
2. Pun-a ang matag lungag sa cookie. Dad-a ang duha ka cookies ug sandwich niini. Usba uban ang nagpabilin nga mga cookies.
3. Ibutang ang 1/4 nga tasa nga tubig sa usa ka gamay nga panaksan ug idugang ang 2 tulo nga kolor sa pula nga pagkaon, maayo ang pagsagol. Ibutang ang 1/4 nga tasa nga peach brandy sa laing usa ka gamay nga panaksan ug dugangi ang 2 ka tulo nga kolor sa kolor sa pagkaon, maayo ang pagsagol. Ibutang ang 1/2 nga tasa nga asukal sa laing gamay nga panaksan.
4. Dad-a ang usa ka cookie ug dayon itus-o kini sa tunga-tunga sa panit nga kolor sa pula nga pagkaon. Dayon ituslob dayon ang laing katunga sa pan nga kolor sa dalag nga pagkaon. Roll cookie sa asukar. Ibutang sa ibabaw sa usa ka panit nga gihan-ay sa parchment aron mamala sa dili pa ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	199
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	48 mg
Sodium	132 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)