Kini nga Breton mantikilya nga cake mao ang usa ka classic dessert sa Brittany. Ang Kouign amann nagkahulogang "tinapay ug mantekilya," ug kung ang tinapay mao ang sungkod sa kinabuhi, nan kini nga pinasahi nga tinapay mao gayud ang pagtubod sa lirio! Kay dato sa mantikilya ug asukar, kini nga keyk wala magkinahanglan sa bisan unsang dayandayan, bisan pa ang mga berry o whipped cream naghimo alang sa espesyal nga pagtagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 onsa nga yeast (instant dry)
- 1 teaspoon nga asukar (granulated)
- 1 1/4 ka tasa nga asukar (giputos)
- 3/4 nga tasa nga tubig (lukewarm)
- 4 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 tasa butter (bugnaw, salted)
- 1 itlog nga itlog (gikulata)
Unsaon sa Paghimo Niini
Isablig ang yeast ug 1 teaspoon nga asukar sa ibabaw sa mainit nga tubig ug tugoti ang lebadura nga matunaw sulod sa 5 minutos. Pag-agas sa harina ngadto sa lebadura nga lebadura hangtud nga kini mahimong usa ka hapsay, baga nga minasa.
Sa usa ka gamay nga floured nawong, roll, ug i-stretch ang minasa ngadto sa usa ka dako nga rectangle, mahitungod sa 9-pulgada sa 13-pulgada. Dot ang nawong nga adunay 1/4 ka tasa sa bugnaw nga mantikilya ug isablig kini sa 1/4 nga tasa sa asukar. Pil-a ang minasa ngadto sa kwarto.
Usba pag-usab ang proseso sa pagpilo ug pagpilo, tulo ka beses.
Pag-init og hurno sa 350F. Sa higayon nga ang dough mapilo-pilo sa katapusang higayon, himua kini ngadto sa usa ka greased nga 9-inch nga round baking pan. Ibutang ang nawong sa kinumot sa itlog nga itlog, isablig ang nahibiling 1/4 nga tasa nga asukar, ug pagluto niini sa 25 ngadto sa 30 ka minuto, hangtud nga kini mahimong bulawanon nga brown.
Tugoti ang mantikilya nga keyk nga pabugnawan sa pan sulod sa 10 ka minutos, magpadagan og usa ka nipis, offset spatula o kutsilyo sa palibot sa mga dahon sa cake, ug tangtanga ang cake gikan sa baking pan. Pag-alagad sa cake nga mainiton uban sa mga berry o cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 390 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |