Recipe sa Legal nga Seafood sa Clam Chowder

Ang Legal Seafood usa ka popular nga chain sa East Coast restaurant ug naghimo sila og usa ka fantastic clam chowder. Kon ikaw usa ka tigpasiugda niining lamian ug inila nga pinggan, malipay ka nga mahibal-an nga sayon ​​ang paghimo sa balay.

Sama sa kadaghan nga mga chameleon, ang resipe sa Legal nga Seafood naglakip sa littleneck clams, ahos , sibuyas, patatas, ug cream. Apan, adunay usa ka tinago nga sangkap nga nakapahimo niini gikan sa tanan nga ubang mga recipes sa chowder. Ang yawe sa nga timaan nga palami wala'y usa ka gamay nga baboy nga asin ug ang mga liryo nga ginahimo samtang naghubad niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka quarts littleneck clams (mga 1 2/3 nga mga tasa nga giluto ug tinadtad)
• 1 clove nga ahos (tinadtad)
• 1 tasa nga tubig
• 2 ounces nga asin nga baboy (matinud nga tinadtad)
• 2 ka tasang tinadtad nga sibuyas (tinadtad)
• 3 ka kutsara nga harina (tanan nga katuyoan)
• 1 1/2 ka kilo nga patatas (gipanitan, gisagol sa 1/2 pulgada nga cubes)
• 4 1/2 tasa clam sabaw
• 3 ka copa nga isda
• 2 ka copa nga light cream
• Mahimong gamiton: oyster crackers

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hinloi ang mga dayap ug ibutang kini sa usa ka dako nga kolon kauban sa mga ahos ug tubig. Steam ang mga talinis hangtud nga ablihan (mga 6 ngadto sa 10 ka minutos, depende sa ilang gidak-on).
2. Pag-ilalom ug kabhang ang mga troso, nga magreserba sa sabaw sa usa ka panaksan.
3. Gikuha ang panit nga unod ug ibulag. Saluson ang sabaw nga clam pinaagi sa mga filter sa kape o cheesecloth ug ibutang.
4. Sa usa ka dako, bug-at nga kaldero hinay-hinay nga maghimo sa asin nga baboy . Kuhaa ang mga liki ug ibutang kini sa gawas.

1. Hinay-hinay nga magluto ang mga sibuyas sa tambok, kanunay nga pagpalihok sulod sa mga 6 ka minutos, o hangtud nga lutoon apan dili browned.
2. Pag-agas sa harina ug magluto samtang padayon nga nagkutaw sulod sa 3 ka minutos.
3. Idugang ang tipiganan nga kalapoy nga clam ug stock sa isda, ug paliton aron makuha ang mga lumps nga harina .
4. Pagdala sa likido sa usa ka hubag, idugang ang mga patatas, ipaubos ang kainit, ug simmer hangtud nga ang mga patatas maluto (mga 15 minutos).
5. Pag-agas sa gitipigan nga mga clam, asin pork cracklings, ug light cream. Pag-init sa chowder hangtud kini ang temperatura nga gusto nimo.
6. Pag-alagad sa dagko nga sabaw nga panaksan uban ang mga crackers sa oyster sa kilid.

Resipe Source: "Legal nga Seafoods Cookbook" ni George Berkowitz, Jane Doerfer (Doubleday). Gipublikar nga may pagtugot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	475
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	88 mg
Sodium	1,220 mg
Carbohydrates	35 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	17 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)