Ang Pork Loin nga Gipakaon sa Mga Igos Aka Lomo De Cerdo Relleno De Higos

Ang Lomo de Cerdo Relleno de Higos (Pork Loin nga puno sa mga igos) dili komplikado nga himoon, ug kini usa ka madanihon ug lami nga pagkaon nga mahimong malingaw sa imong mga bisita sa paghunahuna nga ikaw nagpaulipon sa kusina aron sa pag-andam niini. Paghimo og usa ka yano nga tinapay ug puno sa igos. Butang nga pagpuno sa baboy loin ug sinugba. Pag-alagad sa dugang nga pagputos sa kilid. Naghimo kini og usa ka talagsaon nga main course alang sa usa ka holiday o sa bisan unsang adlaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 lbs. (1 kg) nga baboy loin nga may side flap (de-boned)
• 4-5 Tbsp nga lana sa oliba
• 1 yellow nga sibuyas, matahum nga mga tinadtad
• 2 cloves nga ahos, tinadtad
• 1 1/2 ka copa nga mga breadcrumbs
• 4-5 ka bunga nga mga igos, nga tinadtad sa gagmay nga mga bahin
• 1/4 ka tasa nga almendras, tinadtad nga maayo
• 1 Tbsp lab-as nga lemon juice
• 1 Tbsp tinadtad nga presko nga parsley
• 1 itlog nga itlog
• asin,
• matam-is nga Spanish paprika ug itom nga paminta sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

Putlon ang sibuyas, ahos, igos, almond ug parsley. Preheat sibuyas sa 400 degrees.

Sa usa ka dako nga open frying pan, init 3 tablespoons sa lana sa oliba. Sa diha nga ang pan init, dugangi ang pinong tinadtad nga sibuyas ug magluto hangtud sa translucent. Idugang ang ahos ug magluto sa kainit nga kainit aron dili masunog ang ahos.

Kuhaa ang kalaha gikan sa stove ug ipaok ang tanan nga mga sangkap gawas sa baboy. Hugasi ang maayo. Siguroha ang panahon nga adunay asin, pepper ug paprika. Kung ang stuffing mixture mahimo ra kaayong mamala, isablig ang tubig sa ibabaw sa stuffing mix.

Kuhaa ang loin gikan sa packaging sa magpapatay. Hugasan ug pat-ak nga uga sa tisyu sa papel. Guntinga ang bisan unsang sobra nga tambok gikan sa loin. Ibutang ang loin sa trabaho ibabaw, flap sa kilid ug gibuklad bukas. Ipakatap ang katunga sa pagputos nga gisagol sa loin. Paligira ug ihigot sa daghang mga dapit gamit ang limpyo nga kitchen string.

Sa ubos nga bahin sa usa ka pan nga giluto nga adunay aluminum foil. Ang brush foil nga adunay lana sa oliba mao ang dili kaayo makapugong. Ibutang ang karneng baboy sa pan ug isablig sa oven sulod sa 60 ngadto sa 75 ka minutos.

Samtang ang karneng baboy nga nagakaon, maghimo sa 6 ka bola gikan sa nahibilin nga pisi. Mga 15 minutos sa dili pa makuha ang sinugba gikan sa hudno, pag-ayo ibutang ang mga bola sa pan.

Kon ang karneng baboy lutoon, kuhaon gikan sa oven ug tugoti nga kini "pahulay" sulod sa mga 10 ka minutos. Ang baboy magpadayon nga magluto samtang kini mobugnaw. Guntinga ang sinugba ngadto sa baga nga mga hiwa ug maampingong ibalhin ang mga hiwa ngadto sa mga plato nga adunay bola nga panghugas ug pan juices. Mag-alagad uban sa mga prutas nga pinirito sa balay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	839
Total Fat	44 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	24 g
Cholesterol	165 mg
Sodium	405 mg
Carbohydrates	62 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	52 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)