Machaca sa Huevos Recipe

Ang Machaca , (muh CHA kuh) sa iyang tradisyonal nga porma, mao ang karne nga gi-marinado, lutoon, giputolputol, ug dayon gipauga-usa ka matang sa karne sa Mexicanong karne. Naugmad kini sa amihanang Mexico ug sa habagatan-kasadpan sa Estados Unidos ug nagpabiling popular sa maong rehiyon

Kaniadto nga ang mga magluto kinahanglan mag-rehydrate sa machaca sa dili pa gamiton kini, apan kana nga lakang wala na gikinahanglan; ingon nga ang refrigeration nahimong kaylap nga magamit, ang machaca panagsa ra nga bug-os nga mamala na.

Usa sa labing sayon ​​nga paagi sa pagkaon sa machaca mao ang pag-andam sa itlog nga gitawag og machaca con huevos. Pangitaa ang panimpla nga karne sa Latino nga mga pagkaon nga bahin sa usa ka supermarket o usa ka tindahan sa groseri sa Mexico ug pag-agi sa usa ka flavorful, hearty, high-protein nga pamahaw, brunch, o panihapon. Kung dili ka makit-an ang tinuod nga Mexican machaca, gamita ang usa ka gupit nga karne sa baka, o paghimo sa resipe sa presko nga karne o baboy.

Tungod kay ang machaca con huevos naggikan sa amihanang Mexico, ang mainit nga tortilya sa harina sa kinatibuk-an nagauban niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsarita nga karne sa baboy o mantika sa utanon
• 1/4 tasa sibuyas (coarsely tinadtad)
• 1 ka kutsarita
• bag-ong serrano o jalapeño chili (pinong pinintalan)
• 1/4 tasa machaca (pino nga pinutol)
• 1 ka gamay nga kamatis (binhi ug gisintang)
• Pinch sa cumin
• Pinch nga asin
• 3 ka itlog (gikulata)
• 2 tortillas (harina)
• Gidibuho: giputol nga kamatis, giputol ang abokado
• Opsyonal: refried beans sa kilid

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang lana o lana sa medium medium skillet sa medium-high heat hangtud sa shimmering. Ibuhos ang sibuyas ug serrano chili sa mga 20 segundos. Idugang ang machaca ug magluto alang sa mga 1 ka minutos pa.

2. Pag-mix sa kamatis ug seasonings. Kuhaa ang sinagol gikan sa kaldero ug ibutang, nga magpainit.

3. Sa sama nga kaldero, mag-agaw sa mga itlog hangtud nga kini igo lang nga ibutang. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug pil-a sa timpla sa tomato ug machaca. Himoa nga ang mga itlog molingkod sa init nga pan alang sa dugang nga minuto aron mahuman ang pagluto.

1. Pag-alagad sa machaca con huevos uban sa mainit nga harina tortillas ug refried beans kung gusto nimo. Pagdinautay uban sa usa ka panakot sa giputol nga mga avocado ug tomato slices.

Mga kausaban sa Machaca con Huevos:

• Mawala ang chili sa resipe (o pulihan ang green pepper alang sa chili) ug mag-alagad sa machaca ug egg scramble uban sa spicy guacamole o Mexican nga sarsa sa lamesa .

• Ilabay ang sibuyas, kamatis, ug chili gikan sa resipe, unya mag-alagad sa usa ka simple nga macha con con huevos nga adunay bag-o nga pico de gallo salsa (parehas nga mga sangkap, lainlaing presentasyon).

• Gamita ang machaca con huevos ingon nga pagpuno sa burritos o tortas.

• Pagtrabaho sa machaca uban sa laing mga sangkap, wala'y mga itlog. Magluto sa mga itlog nga independente (hinay-hinay o sobra ka sayon) ug alagaran kini uban sa giandam nga karne.