Recipe sa Fried Eggplant sa Morocco

Ang Fried Eggplant sa Moroccan sagad kaonon isip usa ka pagkaon sa tudlo ug kasagaran nagsilbi nga kiliran sa fried fish sama sa Fried Whiting o Sardine Stuffed uban sa Chermoula . Ang manipis nga mga itlog sa talong nga gituslob sa batter nga gitanom sa cumin, asin, ug pepper, ug dayon pan fried. Dali, sayon ​​ug lamian!

Mahimo ka mag-alagad sa Moroccan Fried Eggplant nga init o temperatura sa lawak. Kung maghimo sa usa ka dako nga kantidad, andam kini sa usa ka gamay nga abante ug sa yanong pagpainit sa oven.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 medium nga pig-ot nga mga itlog
• 2 ka itlog, gibunalan sa gamay
• 2 tablespoons nga harina
• 1 teaspoon nga cumin
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 ka sili nga pepper
• 1/2 nga lana sa lana sa utanon (mahitungod, alang sa pagprito)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga talong ug putlon ang mga tumoy.
2. Pare off sa daghang pig-ot nga mga piraso sa panit ang tibuok nga gitas-on sa matag talong, nga naghimo sa usa ka striped nga epekto. (Kini magwagtang sa pipila sa kalig-on sa panit, apan dunay igong panit aron matabangan ang mga hiwa sa talong nga makahupot sa iyang porma kon kini fried.)
3. Guntinga ang matag talong ngadto sa 1/4 ka pulgada nga baga nga mga hiwa, ug isalikway.
4. Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang pinikpik nga itlog sa harina ug mga panakot. Idugang ang talong ug pagpalihok sa pagsul-ob sa maayo nga mga hiwa.

1. Ibutang ang igo nga lana ngadto sa usa ka dako nga frying pan aron hingpit nga magsul-ob sa ubos, ug ipainit sulod sa pipila ka minutos sa kainit nga kainit. Sa diha nga ang lana init, fry sa talong mga hiwa sa mga batch, milingi sa pipila ka mga higayon, hangtud nga malomo ug bulawan nga brown. Pagbalhin ngadto sa usa ka plato nga gihaklapan og mga tualya nga papel nga giandam.
2. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.

Aron masusi pag-usab, ibutang ang fried eggplant sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang sa usa ka preheated 350 ° F (180 ° C) oven sa lima ngadto sa pito ka minuto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	423
Total Fat	34 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	23 g
Cholesterol	104 mg
Sodium	396 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)