Sa diha nga ikaw maghunahuna sa sour cream, dairy-free daw sama sa halayo nga butang gikan sa imong hunahuna, apan vegan ug dairy-free foodies mahimong gamiton kini nga resipe ingon nga usa ka ayuhon. Ang kini nga dairy-free sour cream nga resipe mas maayo kay sa tradisyonal nga tofu-based sour cream nga alternatibo, nga sa kanunay daw usa ka gamay kaayo nga matig-a o gamay usab nga "beany." Kini nga resipe, hinoon, nagkinahanglan og gamay nga panahon sa pagbugnaw, busa kini usa ka maayong ideya nga himoon kini sa buntag o gabii sa dili pa ikaw magplano sa pag-alagad niini. Kon ikaw na tindahan nga gipalit kaniadto sa Follow Your Heart, Tofutti, o Earth Island nga mga brand sa vegan sour cream, kini nga resipe maghatag kanimo sa susama nga pagtilaw ug pagtunaw: adunahan, creamy ug hapsay. Ang ubang mga vegan sour cream makadugang sa cashews alang sa usa ka mas baga, puno nga lami alang sa mga dili gustong mogamit sa soy ingon sa gigamit niini nga resipe.
Pagtipig sa Vegan Sour Cream
Ang gipalit nga gipalit nga vegan sour cream mahimong adunay mas taas nga estante nga kinabuhi ug kini tungod kay kini adunay mga preservatives ug thickening nga mga ahente nga wala gigamit sa niini nga homemade vegan nga resipe. Kini nga vegan sour cream molungtad bisan asa gikan sa 4 ngadto sa 14 ka adlaw sa refrigerator, depende kon unsa ka dugay kini nahibilin o kung kini "nahugawan" sa laway o ubang mga pagkaon gikan sa usa ka kutsara nga gituslob sa sudlanan niini. Kini nga vegan nga sour cream mahimo nga gitipigan sa refrigerator, apan dili mahimong frozen ug thawed. Kini labing maayo nga ibutang sa usa ka hugaw nga plastik nga sudlanan diha sa pultahan sa refrigerator. Kung ang imong sour cream magsugod sa pagkahurot, pagpukaw kini nga maghiusa sa dili pa mag-alagad, sama sa imong regular nga sour cream .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga cornstarch
- 1/2 tasa nga soy milk powder
- 1 tasa
- soy gatas (o
- almond milk )
- 1 tasa polyo nga soy yogurt (unsweetened)
- 1 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarita
- lemon juice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga tasa, isagol ang tingub sa cornstarch ug 1 ka kutsarang tubig hangtud nga ang bug-os nga dissolved.
- Pagbalhin sa usa ka gamay nga saucepan gikan sa kainit. Idugang ang soy powder sa gatas ug mga 1/3 nga tasa sa soy gatas o gatas sa almendras, pagsagol hangtud nga matunaw. Sa hinay-hinay idugang ang nahibiling gatas nga soy o almendra gatas hangtud nga ang sagol sagol.
- Sulod sa medium-ubos nga kainit, idugang ang soy yogurt, asin, ug lemon nga juice, maayong pagkalutaw sa paglakip, ug pagluto hangtod nga maani, sulod sa mga 3 minutos.
- Pagbalhin ngadto sa kainit nga init, ibutang ang plastik nga direkta sa ibabaw sa ibabaw sa sour cream ug chill sa refrigerator alang sa 1 ka oras o hangtud nga cool ug sa set. Pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 44 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |