Ang Zucchini Oatmeal Bundt Cake

Kini usa ka baga, basa, ug lami nga keyk, ug kini hingpit nga lamian sa usa ka yano nga glaze. O tapuson ang cake gamit ang pagwagtang sa powdered sugar. Tan-awa ang mga tip sa ubos sa resipe alang sa sayon ​​nga vanilla glaze o cream cheese glaze. Kini usa ka nindot nga kausaban sa lakang gikan sa tinapay nga zucchini o mufin .

Kung ikaw adunay daghan nga mga zucchini, guntinga kini ug i-freeze kini sa 1 o 2-tasa nga mga bahin. Mahimo ka nga adunay mga tinapay ug mga tinapay nga zucchini sa tibuok tuig.

Pagputol ug pag-freeze sa nahabilin nga mga hiwa sa cake sulod sa 3 ngadto sa 4 ka bulan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (11 1/4 ons)
• 1 tasa nga giligid oat (dali nga pagluto)
• 2 ka kutsara nga baking powder
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• 1 ka asin nga asin
• 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
• 1/2 teaspoon nga yuta nutmeg
• 6 ka ons butter (1 1/2 sticks, mahumok)
• 1 1/2 ka tasa nga brown sugar (puno, light)
• 3 ka dako nga itlog
• 1 1/2 teaspoons vanilla
• 3/4 nga tasa nga buttermilk
• 2 ka tasa nga gisagol nga zucchini
• 3/4 nga tasa nga tinadtad nga mga walnuts (o pecans)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hurno sa kainit ngadto sa 325 F.
2. Pagdala sa grasa ug harina ang usa ka 10 ngadto sa 12 ka tasa nga tinapay nga pan. Kuhaa ang tanan nga mga nook ug crannies.
3. Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, oats, baking powder, soda, asin, ug mga panakot; gigahin.
4. Sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, cream ang mantikilya ug brown nga asukar hangtud nga ang kahayag ug fluffy. Pukpok sa mga itlog, us aka usa ka higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang. Idugang ang vanilla ug maayo ang pag-mix.
5. Hinay-hinay ang pagpuspos sa mga humok nga mga sagol, nga mag-alternatibo sa buttermilk ug tapuson ang dry ingredients.

1. Pag-agay sa ginunting nga zucchini ug nuts.
2. Kutsara ang batter ngadto sa giandam nga Bundt cake pan.
3. Pagluto sa cake sulod sa 65 hangtud sa 75 ka minutos, o hangtud nga ang golden brown ug usa ka tester sa cake o toothpick nga gisulod sa tunga mogawas nga limpyo.
4. Pabugnaw sa usa ka gantang alang sa 10 minutos; ibalhin ngadto sa usa ka plato sa paghugas aron bug-os nga bugnaw.
5. Drizzle ang usa ka glaze sa cake (tan-awa sa ubos) o sa abug uban sa powdered asukar.

Mga tip

Simple Vanilla Glaze - Itumon ang 2 ka tasa nga sifted powdered sugar nga may 4 ka kutsara nga nangatunaw nga mantikilya ug 2 ka kutsarang gatas o init nga tubig. Pag-agay sa 1 1/2 ka kutsara nga vanilla. Pukpok hangtud nga hapsay, pagdugang sa dugang nga gatas o tubig, kung gikinahanglan. Drizzle ibabaw sa cooled zucchini cake.

Cream Cream Keso Glaze - Beat 4 ka ons nga cream cheese nga adunay 2 ka kutsarang humok nga mantekilya. Idugang ang 2 ka tasa nga powdered sugar ug gibunalan hangtud nga hapsay. Pagmasa sa 2 ka kutsara nga gatas, tubig, o juice ug 1 ka kutsarita nga vanilla extract. Pagdugang og gatas, tubig, o juice hangtud nga maabut ang maayo nga pagsuyop.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	345
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	81 mg
Sodium	463 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)