Ang Sherbet usa ka hybrid frozen nga dessert. Gihimo kini sama sa usa ka sorbet, apan pinaagi sa pagdugang sa cream o gatas nga naghatag niini og usa ka texture sa tunga-tunga sa sorbet ug ice cream. Tungod kay kini nga tradisyonal nga gihimo uban sa mga lami sa prutas, kini kahayag ug makapahayahay. Ang mga lami sama sa orange, raspberry ug apog ang tanan nga popular nga mga lamiang sherbet , tungod sa ilang makapaikag nga matam-is nga mga profile.
Kini nga resipe sa sherbet simple ug matam-is. Kini magpahinumdom kanimo sa usa ka daku nga orange creamsicle, tungod sa kombinasyon sa presko nga gisudlan nga juice nga adunay gatas ug bug-at nga cream. Bisan tuod mahimo nimo gamiton ang gatas sa niini nga resipe, ang pagdugang sa whipped cream maglakip sa usa ka gamay nga dugang nga hangin ug creaminess ngadto sa nahuman nga sherbet.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang bag-ong gipuga nga orange juice
- 1 Tbsp. kolor nga zest
- 1 tasa granulated asukal, gibahin
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagduyog sa duga sa orange, zest, ug 2/3 nga kopa sa asukar hangtud nga kini kompleto.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka whisk o hand mixer, latigo ang bug-at nga cream ug magpabilin nga asukar hangtud nga ang cream baga ug mahimong mga soft peak.
- Pag-agos sa gatas ngadto sa orange mixture.
- Hinay-hinay pilo ang bug-at nga cream ngadto sa sagol nga orange.
- Palambuon ang imong sherbet base sa labing menos usa ka oras ug dayon magbag-o sumala sa direksyon sa imong ice cream maker.
- Sa diha nga ang sherbet mogawas gikan sa magbubuhat sa ice cream, kini adunay hulagway sa humok nga mag-ice cream. Ibutang ang imong ice cream sa usa ka plastik nga sudlanan sa hangin alang sa usa ka lig-on nga texture o kung wala ka magplano sa pagkaon niini dayon.
Mga Sugyot:
- Ang orange nga zest makapahayag gayod sa resipe, mao nga dili kini ibilin . Ang mahayag nga panit sa orange nga bunga adunay mahinungdanon nga mga lana nga mohatag sa usa ka mahayag nga palami ug baho sa mga pagkaon. Paggamit sa usa ka microplane grater o uban pa nga maayong zester aron makuha ang labing taas nga layer sa panit. Dili nimo gusto nga moadto sa puti nga pith, nga mahimong mapait kaayo.
- Samtang ikaw makagamit sa store-bought orange juice sa usa ka pinch, pangitaa ang usa nga wala makadugang sa asukal ug dili gikan sa pag-concentrate. Adunay usa ka dako nga kalainan sa lami tali sa mga lab-as nga juices ug mga giproseso nga halapad. Kung mogamit ka sa sobrang matam-is nga duga, puti ang 1/4 nga kopa sa asukal aron magbalanse niini.
- Adunay daghang mga pagdugang ug pagbag-o nga mahimo nimong ilakip aron mahimo kining resipe nga imong kaugalingon o mapaayo kini. Duha ka kutsara nga puno sa ilimnon nga prutas, sama sa Grand Marnier, maghimo sa texture soft ug smooth sa freezer, ug makadugang sa dugang nga lalim sa orange nga palami. Ang ubang citrus zest, sama sa lemon o apog, mahimong idugang sa orange aron kini mahimong mamugnaon. O, pagpalihok sa mga bag-ong berry kon imong kuhaon ang orange sherbet gikan sa magbubuhat sa ice cream. Ang tinadtad nga mga strawberry o mga raspberry maayo kaayo niini nga resipe.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 394 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |