Isulti ang "fried rice" ug ang hulagway nga mosantup sa hunahuna mao ang Intsik nga estilo nga fried rice nga adunay gagmay nga mga piraso sa karne, tinadtad nga mga utanon, ug itlog. Sa Pilipinas, ang fried rice mas sayon. Ang labing popular nga bersyon, gitawag nga ahos nga fried rice, giluto pinaagi sa sauteing minced nga ahos hangtud nga bulawan dayon gidugang ang kan-on nga kan-on ug asin. Ang tanan ginaluto hangtud nga ang mga lugas sa humay nagsidlak sa lana nga gipadagan sa ahos. Alang sa mas daghan nga ahos nga pinikas nga bugas, mahimo nga idugang ang crab paste. Ang panit nga gigamit nga gamiton sa pagluto niini nga fried rice dish naggikan sa talangka .
Ang Talangka mga gagmay nga alimango. Ang Ingles nga mga termino alang niini nga mga alimango naglakip sa mga alimango sa suba ug mga baybayon sa baybayon. Ang Talangka walay bisan unsang lig-on nga karne. Gipabilhan kini tungod sa ilang tambok ug roe nga mao gayud ang bugtong makaon nga bahin sa mananap. Samtang ang uban tingali mahinumdom nga kinahanglan nga mag-pry ang mga kabhang nga ablihan lamang sa pagkuha og wala'y tunga sa usa ka kutsarita nga mahayag nga orange nga Paste gikan sa matag crab, ang talangka nga tambal karon moabut sa mga tadyaw nga gibaligya nga komersyo isip tipon nga Paste. Himoa lang kini ug malingaw.
Ang labing sayon nga paagi sa pagtagamtam sa crab paste mao ang pagsagol niini sa mainit nga bag-ong luto nga kan-on. Apan kon ikaw adunay usa ka adlaw nga daan nga bugas, pipila ka dugang nga mga lakang mohatag sa mas lami ug labaw pa nga humot nga kan-on nga kan-on. Ang pagsagol sa crab paste uban sa aromatics ug usa ka gamay nga juice sa citrus sama niini nga resipe naghatag kini og dugang nga lalim sa palami ug kahumot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa nga puti nga bugas (linuto)
- 1 tsp. ahos (minced)
- 1/4 tsp. ginger (grated)
- 1 tbsp. shallot (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 tbsp. utanon nga lana
- 1 tbsp. gibutang sa crab
- pagsabwag
- kalamansi juice (o lemon o lime juice)
- Opsyonal: asin, pagtilaw
- Opsyonal: tinadtad nga scallion
- Mahimong gamiton: tinadtad nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Igisa ang ahos, ginger, ug shallots sa lana sa utanon sulod sa 3 minutos.
- Idugang ang crab paste ug ang kalamansi juice.
- Tilawi ug dugangi ang asin, kon gikinahanglan.
- Pag-mix sa lutoon nga kan-on ug ibutang ang fry hangtud nga init na.
- Pag-alagad nga mainit ug paglingaw.
Mahimo nimo nga ibutang ang pinitik nga humay sa tinadtad nga mga luto (maayo ang scallion o parsley), fried shallots, ug toasted garlic bits.
Ang Crab Paste Nutrition
Karon naa ang nutritional caveat ug ang rason ngano nga ang talangka dili sama ka popular sa mas batan-on, dugang nga heneral nga mahunahunaon sa panglawas. Ang talangka nga tambal nailhan nga taas sa cholesterol.
Hinumdomi, bisan pa nga samtang ang mga literatura sa panglawas ug medikal nag-drum sa atong utok nga ang cholesterol ang hinungdan sa taas nga presyon sa dugo ug risgo sa sakit sa kasingkasing, kini nga panghunahuna karon mahimo nga debate.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 406 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |