Dili sama sa pipila sa mas daghan niini nga kaibog nga kaubang kalabasa sa tingtugnaw, ang pumpkin wala magsugod sa pagputos sa usa ka toneladang lami. Kini adunay malumo (ang uban tingali moingon nga hlandi) nga walay lami nga mga panakot nga naghimo sa "panakot nga kalabasa" sa tanan nga popular sa matag pagkapukan.
Ang usa ka lut-od sa mantikilya nga gibutang sa sambal (o sa bisan unsa nga tipon sa chile-ahos) nagdugang sa usa ka daghan nga oomph sa mga wedges sa giasal nga kalabasa . Hinuon, ang maong resipe nagdoble (o triple), kung gusto ka, segurado nga ibutang ang kalabasa sa usa ka layer samtang kini nagsugba.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- Sugar pie pumpkin (o uban pang winter squash, sama sa
- matam-is nga dumpling o
- butternut squash, mga 3 ka libras)
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 1 ka kutsara
- sambal (o lain pang paste sa chile-bawang) *
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
- Opsyonal: 3 sa 4 ka ahos nga cloves (gipanitan) ug / o thyme sprigs
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno ngadto sa 375F ug ihanda ang pumpkin: Ibahin ang pumpkin gikan sa ibabaw ngadto sa ubos, kuhaa ang mga binhi ug mga kimpit sa tunga-tunga, ug iputol ang matag tunga ngadto sa kwarto (adunay 8 ka wedges). Gamita ang usa ka tinidor aron magisi ang mga lungag sa matag wedge (kini nga lakang mao ang yawe sukad sa mga lungag nga ang spiced butter mo-seep ngadto sa pumpkin).
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang butter, sambal, ug asin. Tilawi, kung gusto nimo, ug dugangi ang dugang nga panakot o asin, kung gusto nimo. Igatan-aw bisan ang gidaghanon sa spiced butter sa matag pan nga pumpkin.
- Ibutang ang pumpkin wedges, panit sa kilid sa usa ka kaldero (gusto nimo kini nga naglingkod sa paagi nga samtang ang mantika sa mantikilya matunaw, kini matunaw sa kalabasa kutob sa mahimo), isabwag sa ahos ug / o thyme, kung paggamit, ug pagtabon sa foil, ug pagluto sulod sa 15 minutos.
- Unblock ang pan ug ibutang ang mga wedges sa ilang mga kilid. Sa sinugba nga 15 minutos, ibalik ang kalabasa nga kalabasa sa ilang uban nga mga kilid, ug ihawon hangtud ang kalapoy sa kalabasa malomo ug browned sa ilang mga sulud, laing 15 ka minuto.
* Ang sambal usa ka pasta nga hinimo gikan sa mga puro nga chiles ug ahos. Ang uban nga mga tatak adunay ubang mga elemento, sama sa ahos, ginger, o lemongrass-bisan unsang bersyon nga gusto nimo ang lami magtrabaho niini nga resipe, ug ang bisan unsang bersyon sa usa ka chile paste nga imong gusto mahimo usab nga maayo. Kung gibati nimo kini, padayona ug himoa ang imong kaugalingon:
Ang tunga nga 1/4 nga kopa nga tinadtad ug binhi nga lab-as nga pula nga chiles (kasagarang gigamit sa mata sa Thai nga langgam) ug 1 ngadto sa 2 ka cloves nga gipanitan nga tinadtad nga ahos sa usa ka blender o pagkaon nga processor (o mahimong tradisyonal ug galingon kini sa usa ka mortar ug pestle), idugang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lab-as nga duga sa apog ug / o asukar sa palma o brown sugar nga makatilaw, kung gusto nimo; pagsagol sa mga butang pinaagi sa pagdugang sa usa ka lindog sa lemongrass (minced) o usa ka gamay nga grated fresh ginger .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 172 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 2 g |