Pagluto Rotisserie Beef Roast

Hunahunaa ang usa ka malumo, maasoy nga sinugba nga karne, hinayhinay nga gisugba sa usa ka ubos nga kalayo. Sa dihang gi-ukit ngadto sa nipis nga mga tipik sa papel, ang mga duga manggawas ngadto sa pagputol. Ang lami kahibulongan ug ang kolor usa ka hingpit nga pink. Kasagaran, ang mga tawo naghunahuna nga ang pagpasiga sa hurnuhan kon itandi sa roasts sa natad sa baboy ug karne. Dili ikatingala nga sila gitawag nga mga pangguboy. Ang problema sa hurnuhan nga pag-ihaw mao nga ang imong sinugba makapag-uga ug magluto nga dili parehas.

Sa sunod nga higayon, sulayi kini pagbutang sa usa ka rotisserie sa usa ka ubos nga kalayo.

Pag-init

Bisan kon gamiton ang uling o gas grill, ang sekreto mao ang paghingpit sa temperatura sa pag-ihaw. Karon gusto namon nga isugid sa imo kon pila ka mga uling ang magaan o ang husto nga dapit alang sa imong mga burner, apan kana nag-agad sa imong pagluto. Gusto nimo ang usa ka ubos nga kainit, nga nagpasabut nga ikaw makahawid sa imong kamot diin ang sinugba nga naglingkod alang sa pag-ihap sa tulo ug dili mokubos. Gusto nimo kini nga usa ka gamay nga bugnaw kon imong huptan ang tudling sa tibuok panahon. Hupti ang ubos nga temperatura, gawas kon nagplano ka nga makuha ang nawong sa karne nga gisabwag, nga naglangkob sa delectable nga tinapay. Kon mao, magsugod sa usa ka taas nga temperatura sulod sa mga 15 minutos ug dayon ipakunhod kini. Kung mogamit ka og uling , ibutang ang mga uling nga duol sa karne sulod sa mga 15 ka minutos dayon ibira kini balik, palayo gikan sa sinugba.

Threading

Ang pinakalisud nga bahin sa pagbutang sa usa ka tibuok nga sinugba sa usa ka rotisserie mao ang pagkuha sa spit pinaagi sa karne.

Ang una nga lakang mao ang pagtan-aw sa maayo sa imong sinugba. Gusto nimo kini nga parehas nga balanse sa spit ingon nga makuha nimo kini. Pag-iwit sa sinugba nga igpasiway pinaagi sa pinakataas nga bahin sa karne samtang kini pa gisentro kutob sa mahimo. Kon mahibal-an mo kung asa ang lungag mosulod ug mogawas sa sinugba, magdala og usa ka butang nga taas ug hait aron paghimo sa usa ka lungag sa matag tumoy.

Ang usa ka fillet nga kutsilyo maayo nga nahimo alang niini nga buluhaton, apan gusto namon ang usa ka taas nga sulud nga tipaka metal skewer kung adunay usa nga anaa (tan-aw sa Middle Eastern nga mga tindahan alang sa usa ka estilo sa skewer sa espada). Sunod, ibuga ang luwa pinaagi sa sinugba ug ihigot kini nga hugot sa mga rotary toro. Siguroha nga ang karne lig-on nga nakuha. Mahimo kini gikinahanglan sa panahon sa proseso sa pagluto aron sa pagpait niini sa panahon sa proseso sa pagluto.

Pagpangpalami

Mahimo nimo ang panahon sa sinugba nga gusto nimo. Ang usa ka maayong dry rub labing maayo. Tungod kay ang paglihok sa usa ka rotisserie makatabang sa paghupot sa kaumog nga dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa pag-marinating o pagbag-o bisan kung mahimo nimo kung gusto nimo. Gusto namon nga tipigan ang mga panamit nga yano tungod kay kini nagpakita nga ang lami sa karne mas labaw pa. Ang usa ka yano nga pagwisik sa asin ug paminta maayo kaayo.

Gravy

Sa kataposan, gamita ang drip pan aron makuha ang lami sa karne samtang kini magluto. Dili lang kini nagpabilin nga limpyo apan naghatag kanimo sa mga gamit alang sa usa ka nindot nga gravy. Aron dili mapalong ug magasunog ang mga dripping sa pagdugang sa tubig ngadto sa sudlot. Kinahanglan nimo nga tan-awon kini aron ang tubig dili lutoon. Kung husto ka nga panahon ikaw adunay hingpit nga gravy nga walay dugang paningkamot. Ang mga drippings gikan sa karne inubanan sa seasonings sa imong rub, hinay-hinay nga giasal sama sa usa ka tinuod nga hinanduraw.

Pagpangulit

Sa higayon nga makahaw-as ka sa rotisserie, tago nga tabunan gamit ang foil ug ipahuwad kini sulod sa 10 minutos. Karon ikaw andam na sa pagkulit. Gipili namo ang mga manipis nga mga hiwa nga gipataas. Naghimo kini alang sa usa ka talagsaong pasundayag ug nagapugong sa karne. Sa higayon nga imong gisulayan ang usa ka rotisserie nga sinugba, dili nimo gusto nga magluto sa usa sa hurno nga walay katapusan.