Bumbleberry Crumb Bar

Kining lami nga mga mumho nga mugara nga mga bar mao ang usa ka tasty nga pagdugang sa bisan unsang brunch o tsa! Pag-alagad uban sa sangria , pancake , o cinnamon roll ! Sayon kaayo sila nga mag-una ug magtipig maayo sulod sa pipila ka mga adlaw!

Ang Bumbleberry usa ka termino nga nakit-an sa akong pamilya samtang nagbakasyon sa Canada! Nagpasabut lamang kini nga usa ka hugpong nga nagkalainlain nga mga berries ang tanan nga nagkasagol (ug kini nga tingog kay sa mixed berry). Mahimo usab kini magpasabot sa pagdugang sa rhubarb o peaches! Ang bisan unsang kombinasyon sa mga prutas sa ting-init dungan nga magtrabaho!

Niini nga resipe gigamit nako ang mga blackberry, blueberry, raspberry, ug rhubarb. Bisan pa niana, ang mga strawberry o bisan unsang lain nga berry ang maayong pagkabuhat! Mahimo mong magamit nga nagyelo, apan siguroha ang pag-agas ug pag-usik niini sa dili pa gamiton kini nga resipe.

Kini nga resipe naghimo sa sobrang streusel nga panguna. Mahimo nimong idugang ang ingon ka daghan o gamay nga streusel nga imong gusto!

Siguraduhon nga ang linya sa pan uban sa parchment nga papel aron sa pagsiguro nga walay makapugong! Kung wala ka sa papel nga parchment mahimo ka nga madagayaon nga grasa ug unya hinay nga harina ang pan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Sagol nga Bunga:
• 2 tasa rhubarb (tinadtad)
• 1 1/2 ka copa nga berries (imong kapilian!)
• 1 lemon (juiced)
• 1/3 nga tasa nga asukar
• Alang sa Base sa Cookie:
• 2/3 tasa mantekilya (gihumol)
• 3/4 nga tasa nga asukar
• 1/2 teaspoon nga orange zest (o lemon zest)
• 1/2 teaspoon nga banilya
• 1 itlog
• 4 ka kutsara nga gatas
• 2 nga harina nga harina
• 1 1/2 teaspoons nga baking powder
• 1/4 ka asin nga asin
• Alang sa Streusel Topping:
• 1/2 tasa nga mantekilya (natunaw)
• 3/4 nga tasang brown sugar
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 1/2 ka harina nga harina

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagpuno sa prutas

1. Idugang ang duga sa lemon ug asukar sa prutas. Pag-aghat sa pagtipon ug pagpalingkod sulod sa labing menos 10 ka minutos.

Cookie Base

1. Preheat ang oven ngadto sa 375 degrees.

1. Pagdugang sa krim sama sa 2/3 nga tasa sa humok nga mantikilya nga adunay 3/4 nga tasa sa asukar. Dayon dugangi 1/2 kutsarita nga grated lemon o panit sa orange, 1/2 teaspoon nga banilya, ug 1 itlog, patulon hangtud mahumot. Dayon pagpalihok sa 4 ka teaspoons nga gatas.
2. Pagdugang sa 2 ka tasa nga harina, 1 1/2 ka kutsara nga baking powder ug 1/4 ka kutsarita nga asin.

1. Paghimog usa ka 9x9 baking pan uban sa papel nga parchment ug ipakaylap ang parehas nga gisudlan sa cookie sa kalaha. Pagluto sulod sa mga 10 minutos, aron lang ibutang ang base.

Streusel Topping

1. Paagi sa asin ug tabunon nga asukar uban sa nangatunaw nga mantekilya.
2. Gamita ang usa ka tinidor aron sa pagpalihok sa harina hangtud nga kini mahimong dagko nga mga mumho.

Gibutang kini sa tanan

1. Palabihan ang prutas nga bunga ug idugang kini sa ibabaw sa cookie nga base nga parehason. Ibabaw sa 1/2 ngadto sa 3/4 sa streusel nga pang-ibabaw ug pagluto sulod sa mga 40 ka minutos hangtud nga ang kilay sa ibabaw nga browned ug ang humok nga bunga.
2. DIg in !!