Ang Gobhi methi, nailhan usab nga gobi methi , usa ka tradisyonal nga Indian dish. Ang mga bulak nga cauliflower gina-marinated sa usa ka lami nga ginger ug ahos nga yogurt salsahan dayon nga sibuyas ug kamatis. Himoa kini nga vegetarian dish nga adunay linuto nga humay o mainit nga chapatis (Indian flatbread).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 kg cauliflower florets
- 250 gms fenugreek dahon (mga lindog nga gikuha)
- 2 tsp nga ahos
- 1 tsp ginger paste
- 2 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1/2 tsp
- pula nga chili powder
- 1 ka tasang yogurt
- 2 tbsps
- lana sa pagluto (
- utanon / canola / sunflower oil)
- 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad nga pino)
- 3 ka dagkong kamatis (tinadtad nga pinong)
- Dash asin (o sa pagtilaw)
- 2 ka kutsarang duga sa apog (duga sa 1 apog)
- 1/4 nga tasa nga mga dahon sa coriander (tinadtad, gitaoran)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sagola ang yogurt, luy-a ug ahos nga pasta ug maayo ang tanang mga panakot.
- Idugang ang cauliflower florets sa niini nga sagol nga ug marinate alang sa usa ka oras.
- Init ang lana sa pagluto sa kalaha, idugang ang mga sibuyas ug fry hangtud nga hinay.
- Idugang ang mga kamatis ug fry hangtud nga hinay.
- Idugang ang cauliflower ug yogurt marinade ug sabon nga maayo.
- Idugang ang mga dahon sa fenugreek ug isagol sa maayo. Idugang ang asin sa pagtilaw.
- Magluto hangtud nga ang cauliflower mahuman (apan dili kaayo humok), usahay usahay.
- Kuhaa ang kalayo, magdayandayan uban sa duga sa lime ug tinadtad nga mga dahon sa coriander ug mag-alagad sa linuto nga humay o chapatis (Indian flatbread).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 241 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 14 g |