Ang gibantog nga reputasyon sa bino sa Napa Valley natukod sa likod sa Cabernet Sauvignon . Uban sa duolan sa 20,000 acres sa ubasan nga gitanom sa Cabernet Sauvignon, ang mainit nga panahon sa Napa, dugay nga nagtubo nga panahon, nagkalain-lain nga mga istruktura sa yuta ug talagsaon nga microclimates nga abi-abihon sa mga mahilig nga mga higala ug mga konsyumer sa Cab.
8 Great Napa Wineries alang sa Cabernet Sauvignon
Samtang ang kadaghanan sa mga wineries sa Napa magtanyag bisan usa ka Cab sa ilang pagtilaw, ang mga mahiligon sa bino nga nagbisita sa Walog gustong mahibal-an ang mga top wineries nga bisitahan alang sa pagdiskobre sa labing maayo sa Napa Valley Cabernet Sauvignon.
Kining dali nga giya sa pag-tour ug pagtilaw sa Napa's top Cabs mopailaila sa mga bisita sa mga ngalan ug mga dapit sa likod sa sikat nga red wine grape. Hinumdomi, usa kini ka maayong ideya sa pagtawag sa una alang sa pagtipig sa mga pag-uswag, bisan daghan nga mga lugar nga nagtugot gihapon sa mga pagtusok.
1. Pine Ridge
Naghalad og usa ka buhi ug nagdan-ag nga presentasyon sa Pine Ridge Estate nga Cabernet Sauvignon, ang 5X5 Reserve Tasting pairs lima nga estate Cabs eksperto nga nakig-uban sa lima ka lamian nga pinaakan. Ang matag bahin sa Cabernet Sauvignon nagrepresentar sa usa sa gitudlo nga mga appellation sa Napa: Howell Mountain, Rutherford, Oakville, Stags Leap District ug Carneros, nga naghatag sa mga tasters og usa ka mahikap nga pagbati sa dapit ug sa paglihok sa pag-edukar sa mga palate sa proseso.
2. Beaulieu Vineyards
Tungod sa hilabihang pagsalig sa kasaysayan ug sa modernisasyon, ang Beaulieu nga mga Vineyard nahimong usa ka pioneer sa kabilin nga winemaking alang sa Napa Valley sulod sa sobra sa usa ka siglo. Gitukod ni Georges de Latour sa pagsugod sa siglo, ang BV Vineyards adunay usa ka talagsaon nga dungog alang sa paghimo sa kalibutan nga klase nga Cabernet Sauvignon.
Gikan sa unang lebel sa BV nga Napa Cab sa $ 17 ngadto sa high-end nga Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon sa $ 125, adunay usa ka lig-on nga gilay-on nga mga Cab-driven nga mga halad aron mapahimut-an ang alingagngag ug puyo sa kadaghanang bisita. Ang mga pagbiyahe ug mga pangpaanyag modagan sa gamut. Gikan sa giya sa upat ka Cabs ngadto sa in-depth nga reserve ug pagsulay sa baril, ug ang mga bertikal nga nagpakita sa tulo ka mas karaan nga mga vintages, ang mga bisita sa BV siguradong makakita sa kasaysayan sa Napa ug dugay nang pagtambayayong sa Cabernet Sauvignon.
3. Cliff Lede Vineyards
Nga nahimutang sa inila nga Leag District sa Stag, ang sentro sa nasud sa Napa Cab, ang Cliff Lede Vineyards anaa sa palibot sa usa ka trifecta sa talento sa bino. Uban sa gravity-flow winery nga gitukod sa 2005, ang usa ka high-tech nga berry sorting system, ug ang abilidad sa pagbulag sa duga sa fermentation tanks pinaagi sa mga bloke sa ubasan (nga sa ingon ang tanan gihinganlan human sa mga awit sa rock, hunahuna nga American Girl , Natawo nga Ihalas, ug uban pa), si Cliff Lede dunay seryoso nga detalye sa winemaking. Gipahibalo (ug gihigugma) alang sa ilang Cabernet Sauvignon (Ang balak mao ang ritzy, high-end flagship nga botelya) ug ang mga bitoon sa Sauvignon Blanc, ang winery mismo nagmugna sa usa ka mainit nga atmospera nga adunay mga tema sa rock 'n roll, nindot nga California casual tasting venues ug lima nga first rate mga pagpili sa pagtilaw sa bino.
4. Si Louis M. Martini
Nailhan tungod sa iyang flagsal nga varietal, Cabernet Sauvignon (gikan sa Napa ug Sonoma), ang mga format sa pagtilaw sa bino sa Louis Martini nga adunay atubangan ug sentro sa Cab. Ang "Pagsinati sa Cabernet" nga pagtilaw mao ang usa-nga-sa-usa-sa-matang, pagdala sa mga bisita gikan sa mga ubasan ngadto sa mga kamalig ug sa pagsul-ob sa usa ka kiliran nga tandi nga pagtandi sa Cabernet Sauvignon. Gidisenyo nga magtukod og kadasig alang sa halangdon nga grape sa Valley pinaagi sa mga kamot-sa edukasyon ug kasinatian nga pagtilaw, ang paningkamot ni Louis Martini sa pagpanguna uban sa Cabernet nga gihiusa uban sa usa ka pasalig sa pagdala sa maayong pagkabuhat, maayo ang presyo sa Cab sa masa nga naghimo niining Napa Valley nga kinahanglan nga mohunong .
5. Caymus
Ang Caymus Vineyards adunay duha ka dagkong profile Cabs: ang "Special Selection" Cab nga nakabase sa usa ka kombinasyon sa pinakamaayong barrels sa tuig ug usa ka "Napa Valley" Cabernet nga naghatag sa usa ka klasiko, maayong pagkonsentrar nga pagkuha sa labing talagsaon nga grape sa rehiyon. Ang duha ka mga bino kanunay nga nakadaog sa mga kasingkasing ug mga dolyar sa mga mahiligon sa mga punoan sa Napa. Ayaw palabya ang bino ug artisan cheese pairing sa Caymus, nga naglatid sa usa ka ubay-ubay nga pagbubo sa Special Selection Cab sa pagsulay sa pag-uswag.
6. Silver Oak
Nagsugod sa mga 1970s uban sa usa ka mata ngadto sa paghimo sa talagsaon nga Napa Valley Cabernet Sauvignon, ang Silver Oak nagpabilin sa ilang talagsaon nga Cab nga gitutok sa 40 ka tuig ang milabay. Karon, gipakita nila ang premium nga Cabernet Sauvignon gikan sa Napa Valley ug Alexander Valley sa Sonoma. Ang elegante nga impluwensya sa American oak adunay mahinungdanong papel sa estilo ug sa istruktura sa alak sa Silver Oak, ingon nga ang katapusan nga mga blending gihimo sa wala pa ang pagtigulang sa baril.
Ang Silver Oak's Cab nga makatarunganon nga presyo sa mga paglibut ug mga panihapon gitanyag sa Napa's Oakville winery ug sa Gaunserville winery sa Sonoma.
7. Chateau Montelena
Kasaysayan nga may kalabotan sa timeline sa Napa Valley, ang Chateau Montelena mao ang winery nga naghimo sa una nga dapit nga Chardonnay nga nakuha ang dakong kadaugan sa labing maayo sa Burgundy sa 1976 Paris Tasting . Karon, ang Chardonnay ug Cabernet Sauvignon mao ang mga dagkong mananaog sa niining usa ka matang sa yuta nga nahimutang sa amihanang tumoy sa Calistoga sa Napa. Ang tasting nagkalain gikan sa $ 25-50 ug nagdala og igo nga sulod alang sa mga bag-ong NBA ug mga interesado nga mga mahiligon. Gipakita ni Chateau Montelena ang duha ka Cabs, usa nga gama sa mga ubas nga gikan sa Napa Valley sa dako ug usa nga gimugna gikan sa tanang gipanubo nga ubas.
8. Duckhorn Vineyards
Gitukod sa 1973, ang Duckhorn Vineyards dugay nang fan sa Bordeaux grape varieties. Uban sa Merlot ug Cabernet Sauvignon nga nagsidlak ingon nga ilang mga labing hayag nga mga bitoon, adunay dako nga kaikag sa paggamit sa duha ka nindot nga mga pagsabwag. Sa kini nga tuno, si Duckhorn nagsugod sa usa ka winery nga inspirado ug sa sinugdan gipahinungod ngadto sa ilang labing maayo nga Cab-based nga kombinasyon, Paraduxx , sa 2005. Karon, ang Panaghisgot nagdala sa bag-ong panapton nga winery alang sa labing maayo sa pagsagol ug nagpakita sa manggihatagon nga katimbangan sa Cabernet Sauvignon ug Merlot sa kalipay sa daghang mga Duckhorn fans. Ang Decoy, ang igsoong babaye ni Duckhorn, gitumong alang sa lig-ong bili, ubos sa $ 20, matag adlaw nga makit-an sa bino. Daghang nagkalain-lain nga ang-ang sa mga kasinatian sa pagtilaw nagpahibalo sa mga bisita sa portfolio sa Duckhorn ug nagsugod sa $ 30.
Gusto sa pagpangita sa labing maayo nga Napa Valley winery tours ? O kuryuso mahitungod sa mga hilaw nga hilaw sa Napa?