Kini nga resipe alang sa Polish Potato Tinapay - okragly chleb kartoflany - nanawag alang sa mashed patatas sa minasa. Ang mashed nga patatas gigamit sa daghang nagkalainlain nga paagi sa pagluto sa Eastern Europe - ilabina ang mga dumplings. Apan ang mga patatas sa ubang mga porma, ilabi na sa hilaw nga grated patatas, mao ang mga darling sa Slavic cuisine. Ang ubang mga resipe nagtawag alang sa half cooked mashed patatas ug tunga nga hilaw nga patatas nga patatas.
Tulo nga nagbangon naghatag niini nga tinapay nga usa ka kahayag ug hugaw nga pahumot. Ang unang pagbangon naghatag sa tinapay og usa ka gitinguha nga tang. Kung ipainit nimo ang imong pan nga giluto sa hurno sa dili pa ibutang ang pormag tinapay niini, ang katapusang pag-uswag moagi dayon.
Hunahunaa kini nga Lithuanian grated-potato bread recipe nga naggamit sa hilaw nga grated patatas ug kini nga Polish nga pyzy dumpling nga resipe nga gihimo sa usa ka kombinasyon sa hilaw, grated nga patatas, ug lutoon, mashed patatas sa minasa.
Hinumdomi lang, wala nay lain nga dili makapalipay kay sa abohon nga mga patatas tungod sa oksihenasyon. Pagsunod niini nga tip aron sa pagpadayon sa gipanitan nga mga patatas gikan sa pagkangitngit .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/2 ka tasa bag-ong mashed nga patatas (temperatura sa lawak)
- 3 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 1 1/2 ka tasa plus 1 1/2 nga harina nga harina (tanan nga katuyoan)
- Usa ka dako nga itlog, gibunalan
- 1 pakete (2 1/4 teaspoons) lebadura (aktibo nga uga o madali, paspas nga pagtaas o pan nga makina)
- 4 ka kutsarang mainit nga tubig
- 1 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isuka ang gatas ug ibutang kini sa panaksan sa usa ka mixer sa pagkabarug. Idugang ang mga patatas, asukar, ug mantikilya, ug isagol sa kamot. Kung gipainit ang usa ka gamay, idugang ang 1/1 / 2 ka harina nga harina ug ang pinikpik nga itlog, nga sinagol pinaagi sa kamot hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Paggahin.
- Sa usa ka linain nga panaksan, dissolve ang lebadura sa mainit nga tubig ug isagol sa gidaghan nga patatas nga patatas ug asin. Pagtabon uban sa greased plastic wrap ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit nga mabanhaw alang sa 1 1/2 ka oras.
- Idugang ang nabilin nga 1 1/2 nga harina nga harina ug, gamit ang dough hook attachment sa usa ka stand mixer, pagmasa sulod sa 7 minutos (o 10 minutos nga kamot). Ibutang ang minasa sa usa ka limpyo, hilisgutan nga panaksan, tabonan uban sa greased plastic wrap ug himoa nga mobangon hangtud madoble.
- Init ang hurno sa 350 degrees. Guntinga ang minasa ug pormahon sa usa ka lingin nga tinapay. Pagbalhin ngadto sa usa ka parchment-lined baking sheet, pagatabonan sa greased plastic wrap ug pasagdi nga mobalik hangtud madoble pag-usab. Guntinga ang tumoy sa tinapay nga may usa ka mabaw nga "X" ug iwisik nga hinay ang harina. Magaluto sa 30-45 ka minuto o hangtud sa usa ka instant-read thermometer registers 190 degrees.
- Kuhaa gikan sa hudno ug unya ibalhin ang tinapay gikan sa pan nga linuto sa kalaha ngadto sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnaw alang sa labing maayo nga mga resulta sa dili pa pagputol. Kon dili ka makahulat nga dugay, labing menos ipaayo ang tinapay sulod sa 30 minutos. Dayon tipahi ug alagaran ang mantikilya.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 137 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |